แนะนำประเภทของเบียร์

แนะนำประเภทของเบียร์ ชนิดของเบียร์ในต่างประเทศ

แนะนำประเภทของเบียร์ เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ เอล (Ale) ลาเกอร์ (Lager) และ ลัมบิค (Lambic) ซึ่งแต่ละประเภทยังสามารถแบ่งย่อยออกเป็นชนิดย่อย ๆ อีกมากมาย ตามส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิต

เอล (Ale)

เอลเป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดในทวีปยุโรป โดยมียีสต์ที่ทำงานในอุณหภูมิสูงกว่าลาเกอร์ ทำให้เอลมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ขมกว่า และมีกลิ่นหอมของฮอปส์มากกว่า เบียร์เอลมีหลายประเภทย่อย ๆ ดังนี้

• Pale Ale เป็นเบียร์เอลที่มีสีอ่อน มีรสชาติที่สดชื่น ดื่มง่าย

• India Pale Ale (IPA) เป็นเบียร์เอลที่มีสีทองแดง มีรสชาติขมและเข้มข้น มีกลิ่นของฮอปส์ที่โดดเด่น

• Stout เป็นเบียร์เอลที่มีสีดำ มีรสชาติเข้มข้น ขม และอาจมีกลิ่นของช็อกโกแลตหรือกาแฟ

• Porter เป็นเบียร์เอลที่มีสีเข้ม มีรสชาติเข้มข้นกว่า stout เล็กน้อย และมีกลิ่นของกาแฟหรือถั่ว

ลาเกอร์ (Lager)

ลาเกอร์เป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดในทวีปยุโรปเช่นกัน โดยมียีสต์ที่ทำงานในอุณหภูมิต่ำ ทำให้ลาเกอร์มีรสชาติที่เบากว่า หวานกว่า และมีกลิ่นหอมของมอลต์มากกว่า เบียร์ลาเกอร์มีหลายประเภทย่อย ๆ ดังนี้

• Pale Lager เป็นเบียร์ลาเกอร์ที่มีสีอ่อน มีรสชาติที่สดชื่น ดื่มง่าย

• Pilsner เป็นเบียร์ลาเกอร์ที่มีสีทองคำ มีรสชาติที่สะอาด สดชื่น และขมเล็กน้อย

• Bock เป็นเบียร์ลาเกอร์ที่มีสีเข้ม มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นของคาราเมลหรือมอลต์

• Dunkel เป็นเบียร์ลาเกอร์ที่มีสีดำ มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นของคาราเมลหรือมอลต์

ลัมบิค (Lambic)

ลัมบิคเป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดในเบลเยียม เป็นเบียร์ที่ไม่ได้ใช้ยีสต์ที่ผ่านการหมักตามธรรมชาติ จึงทำให้ลัมบิคมีรสชาติที่เปรี้ยวและซับซ้อน ลัมบิคมีหลายประเภทย่อย ๆ ดังนี้

• Gueuze เป็นลัมบิคที่เกิดจากการผสมระหว่างลัมบิคที่มีอายุต่างกัน

• Kriek เป็นลัมบิคที่ผสมกับเชอร์รี่

• Framboise เป็นลัมบิคที่ผสมกับราสเบอร์รี่

นอกจากนี้ ยังมีเบียร์ประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น เบียร์ข้าวสาลี (Wheat Beer) เบียร์ผลไม้ (Fruit Beer) เบียร์สโนว์ (Snow Beer) เป็นต้น

การเลือกดื่มเบียร์ให้อร่อยนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล โดยสามารถพิจารณาจากปัจจัยต่าง ๆ ดังนี้

• สีของเบียร์ สีของเบียร์จะบ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นของเบียร์ได้ โดยเบียร์ที่มีสีอ่อนจะมีรสชาติที่สดชื่น ดื่มง่าย ส่วนเบียร์ที่มีสีเข้มจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

• ปริมาณแอลกอฮอล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์จะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของเบียร์เช่นกัน โดยเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงจะมีรสชาติที่ขมกว่า

• ประเภทของเบียร์ ประเภทของเบียร์จะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของเบียร์มากที่สุด โดยเบียร์แต่ละประเภทจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป

หากต้องการดื่มเบียร์ให้อร่อย ควรเลือกเบียร์ตามความชอบและโอกาสในการดื่ม ตัวอย่างเช่น หากต้องการดื่มเบียร์เพื่อดับกระหาย ควรเลือกเบียร์ที่มีสีอ่อนและปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ส่วนหากต้องการดื่มเบียร์เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติ ควรเลือกเบียร์ที่มีสีเข้มและปริมาณแอลกอฮอล์สูง