当店のこだわり

お客様のことを第一に考え

「喫茶ルーブ」では

化学調味料を一切使わず、自然のものだけの食材選びにこだわっております。

また、仕入先にもこだわっており、本当に信頼できる生産者の方や、仲卸しの方と密に接していただくことにより、安心安全でさらに食べておいしい食材の発注に努めております。

和菓子もオムライスのソースも、塩分糖分控えめで、お客様に健康になってお帰りいただけるように配慮しております。

味噌はシェフ自ら手作り

味噌は自家製で「小淵沢町」で手作りしております。

・北海道産大豆　・沖縄の塩を使い、丁寧に仕込んでおります。

お食事メニューの味噌汁や、もろきゅう味噌でお楽しみいただいております。

こだわった食材選び

生産者の方々と密接にお付き合いさせていただくことにより、安全でおいしい、そして地球にも優しい食材選びを行っています。