MENU
MENU
Embedded Files
SALADS|SA LÁT
SALADS|SA LÁT
Burrata, Beetroot & Perilla | Sa Lát Củ Dền & Phô Mai Tươi (GF, VG) 500
Buffalo burrata, pickled beetroots, perilla pesto, cashew dukkah
Phô mai trâu Burata, củ dền muối, sốt pesto tía tô, gia vị dukkah
Falafel & Hummus | Bột Đậu Viên Rán & Sốt Đậu Gà (VG) 500
Tzatziki, mint, cucumber, pomegranate
Sốt sữa chua và tỏi, bạc hà, dưa leo, lựu đỏ
Goat’s Cheese & Fig | Sa Lát Phô Mai Sữa Dê Và Quả Sung (GF, VG) 600
Marinated goat’s cheese, fig, radicchio, walnut, honey balsamic red onion
Phô mai dê, hạt phỉ, rau diếp xoăn, hạt óc chó, dấm hành tím mật ong
Prawn & Passionfruit | Sa Lát Tôm Sốt Chanh Dây (GF) 600
Tiger prawn, local leaves, herbs, star fruit, black sesame
Tôm sú, rau xà lách, rau thơm, khế, mè đen
APPERTIZER | KHAI VỊ
APPERTIZER | KHAI VỊ
Vintage Baeri French Caviar 30gr| Trứng Cá Muối Pháp 30gr 3,500
Blini & traditional accompaniments
Bánh blini & các đồ ăn kèm truyền thống
Australian Black Angus Carpaccio | Thăn Nội Bò Angus Úc Kiểu Carpaccio (GF) 500
Beef fillet, Vietnamese herb, chili & kumquat dressing, sesame cracker
Thăn bò, rau thơm, sốt trái tắc, bánh mè
Hamachi Ceviche | Cá Cam Đuôi Vàng Tái (GF) 600
Hamachi yellowtail kingfish, avocado, coriander salsa verde, infused lime, cherry tomato
Cá cam đuôi vàng, bơ, sốt salsa chanh ngò rí, cà chua
Baked Hokkaido Scallop | Sò Điệp Nhật Bỏ Lò 600
Garlic & herb butter, parmesan crumb
Bơ tỏi & rau thơm, vụ phô mai Parmesan
Salmon Croquettes | Cá Hồi Chiên Giòn 600
Sauce Gribiche, local asparagus & caviar
Sốt giấm trứng luộc, măng tây & trứng cá tầm
Octopus & Chorizo | Bạch Tuộc Nướng & Xúc Xích Tây Ban Nha (GF) 600
Char-grilled octopus, new potato, chorizo, seared onion, wakame, kumquat
Bạch tuộc nướng, khoai tây, xúc xích Tây ban Nha, hành tây nướng, tảo Nhật, tắc
GF = Gluten free, V = Vegan, VG = Vegetarian
GF = Gluten free, V = Vegan, VG = Vegetarian
Price expressed in thousands of Vietnamese Dong and not include Govermant tax and Service charge.
Đơn vị giá là 1000 đồng và chưa bao gồm Thuế và Phí phục vụ.
SOUPS | SÚP
SOUPS | SÚP
Carrot & Pepita | Súp Cà Rốt & Hạt Bí (V, GF) 350
Roasted carrot soup, coriander & pumpkin seed pesto
Súp cà rốt nướng, ngò rí & sốt pesto hạt bí
Mushroom & Lobster | Súp Nấm Tôm Hùm 600
Mushroom soup, poached lobster, cashew cream, sesame toast
Súp nấm, tôm hùm chần, kem hạt điều, bánh nướng mè
MAIN COURSES | MÓN CHÍNH
MAIN COURSES | MÓN CHÍNH
FROM THE OCEAN | TỪ ĐẠI DƯƠNG
Grilled Seabass | Cá Chẽm Nướng (GF) 700
Tomato vinaigrette, caper, smoked fennel
Dấm cà chua, nụ bạch hoa, tiểu hồi hun khói
Yellowfin Tuna | Cá Ngừ Vây Vàng (GF) 850
Pumpkin, infused coconut, tamarind, lime
Bí đỏ, sốt dừa, me, chanh
Lobster Tortellini | Mỳ Hoành Thánh Tôm Hùm Kiểu Ý 900
Tomato confit, brown butter, sage
Cà chua ngâm dầu, bơ nâu, lá xô thơm
Pan Seared Black Cod | Cá Tuyết Đen Áp Chảo (GF) 1,100
Aubergine, baby carrot, truffle hasselback potato
Cà tím, cà rốt mini, khoai tây bỏ lò nấm kim cương đen
FROM THE LAND | TỪ THẢO NGUYÊN
Macaroni & Cheese | Nui Ống Sốt Phô Mai (VG) 600
Five cheeses, pesto crumb, confit cherry tomato
Năm loại phô mai, vụn bánh mì tươi trộn sốt pesto, cà chua ngâm dầu
Lemon Roasted Poussin | Gà Ủ Chanh Nướng (GF) 950
Thyme potato wedges, roast onion gravy
Khoai tây nướng cỏ xạ hương, sốt hành tây nướng
Lamb Loin | Thăn Cừu (GF) 1,000
Mashed potato, bone marrow butter, braised red cabbage
Khoai tây nghiền, bơ tủy xương, bắp cải tím hầm
Southern Ranges MB6+ Angus Fillet | Bò Angus Úc MB6+ (GF) 1,300
Confit garlic puree, asparagus, wholegrain mustard & horseradish butter
Tỏi ngâm dầu, măng tây, mù tạt nguyên hạt & bơ củ cải ngựa
GF = Gluten free, V = Vegan, VG = Vegetarian
GF = Gluten free, V = Vegan, VG = Vegetarian
Price expressed in thousands of Vietnamese Dong and not include Govermant tax and Service charge.
Đơn vị giá là 1000 đồng và chưa bao gồm Thuế và Phí phục vụ.
LARGE PLATE FOR SHARING | MÓN ĂN CHUNG
LARGE PLATE FOR SHARING | MÓN ĂN CHUNG
21 Day Dry Aged Southern Ranges Rib Eye 300gr / 500gr 1,300/1,900
Nạc Lưng Bò Ủ Khô 21 Ngày (GF)
Australian Wagyu Sirloin MB9, 400-day Grain fed (GF) 300gr / 500gr 2,600/3,700
Thăn Ngoại Bò Wagyu Úc MB9. 400 ngày ăn ngũ cốc
Roasted New Zealand Lamb Rack 250gr / 500gr 1,200/2,100
Sườn Cừu New Zealand (GF)
Land & Sea | Đất & Biển (GF) 2,800
Grilled Angus fillet, whole lobster, garlic butter, herb potato wedges, white asparagus
Thăn nội bò Angus nướng, tôm hùm nguyên con, sốt bơ tỏi, khoai nướng, măng tây trắng
SAUCE SELECTION | CÁC LOẠI SỐT 50/ pot
Red Wine Jus | Sốt Rượu Đỏ Tủy Bò Phu Quoc Peppercorn | Sốt Tiêu Phú Quốc
Chimichurri | Sốt Rau Mùi Kiểu Argentina Creamy Wild Mushroom | Sốt Kem Nấm
Béarnaise | Sốt Bơ Trứng Lá Ngải Dấm Dijon & Wholegrain Mustard | Sốt Mù Tạt Vàng
SIDE DISHES | MÓN ĂN KÈM
SIDE DISHES | MÓN ĂN KÈM
French Fries | Khoai Tây Chiên, (GF, V) 200
French Fries with Truffle Oil & Parmesan | Khoai Tây Chiên Phô Mai và Dầu Nấm Truffle (GF) 380
Potato Puree | Khoai Tây Nghiền, (GF, VG) 250
Potato Puree with Truffle Oil & Parmesan | Phô Mai Bào và Dầu Nấm Truffle (GF) 400
Sauteed Mushroom with Café de Paris Butter | Nấm Xào Bơ Café de Paris (GF, VG) 250
Organic Green Garden Salad | Sa Lát Hữu Cơ (GF, V) 250
Organic Sauteed Vegetables | Rau Củ Hữu Cơ Xào Bơ và Rau Mùi (GF, VG) 250
DESSERTS | TRÁNG MIỆNG
DESSERTS | TRÁNG MIỆNG
SIGNATURE APPLE TART TATIN | BÁNH TÁO TATIN 400
Butter caramel, house made puff pastry, locally spiced ice cream
Bơ ca ra men, bánh ngàn lớp, kem thảo mộc địa phương
CHOCOLATE TART | BÁNH SÔ CÔ LA (V,GF) 300
Coconut, local nuts, whipped coconut cream
Dừa, hạt địa phương, kem tươi vị dừa
MANGO CHEESECAKE | BÁNH PHÔ MAI XOÀI 350
Local mango, whipped cheesecake, coconut & macadamia biscuit base
Xoài, kem phô mai, đế bánh bích quy vị dừa & hạt mắc ca
AFFOGATO AL CAFFE|CAFÉ & KEM VANILA 400
Vanilla bean ice cream, Vietnamese coffee, amaretto
Kem va ni, cà phê Việt Nam, rượu Amaretto
ICE CREAM | KEM (GF) 80 per scoop
Chocolate, vanilla bean, Vietnamese coffee, pistachio, rum & local raisin, durian
Sô cô la, vani, cà phê Việt Nam, hạt dẻ cười, Nho khô và rượu Rum, sầu riêng
SORBET | KEM TRÁI CÂY (V,GF) 80 per scoop
Mango, passionfruit, coconut, lime, red dragon, soursop
Xoài, chanh dây, dừa, chanh, thanh long đỏ, mãng cầu
GF = Gluten free, V = Vegan, VG = Vegetarian
GF = Gluten free, V = Vegan, VG = Vegetarian
Price expressed in thousands of Vietnamese Dong and not include Govermant tax and Service charge.
Đơn vị giá là 1000 đồng và chưa bao gồm Thuế và Phí phục vụ.
Page updated
Google Sites
Report abuse