Gingembre confit

Ce gingembre confit est constitué de gingembre et de sucre, il a le goût épicé typique du gingembre, adouci par le sucre. On prête au gingembre des vertus pour améliorer la digestion et divers effets bénéfiques sur la santé, selon la pharmacopée traditionnelle chinoise et confirmée par des articles scientifiques (source en anglais).