RANG GIA CÔNG

 MÁY RANG TRUYỀN NHIỆT TRỰC TIẾP

Để giữ lại nét riêng trong sản phẩm công ty chúng tôi đã đầu tư lắp đặt hệ thống lò rang truyền nhiệt trực tiếp. Vơi 2 máy rang có  công suất máy rang 250kg/mẻ rang điện, và máy rang 300kg/mẻ rang củi trong thời gian 40 phút. Nhằm đáp ứng nhu cầu về thời gian cũng như chi phí cho từng sản phẩm. Công ty chúng tôi hiện nay có dịch vụ rang gia công cho khách hàng với chi phí thấp nhất.

Giá rang gia công: 3.000/kg ( nếu khách hàng rang 500kg trở lên, công ty miễn phí vận chuyển trong TP Đà Nẵng)

Chúng tôi xin được giới thiệu sơ bộ về lò rang của chúng tôi hiện nay:

MÁY RANG BẰNG CÔNG NGHỆ HOT AIR

Để đáp ứng nhu cầu về chất lượng hàng pha máy, chúng tôi đã đầu tư và lắp đặt máy rang bằng công nghệ Hot air mới nhất. máy rang chúng tôi được thiết kế tối tân với phần lưu hương hồi nhiệt. trong quá trình rang máy rang được kiểm soát chặt chẽ từ nhiệt độ hạt, đến nhiệt độ hơi. Tất cả các quán trình đều hoạt đông trên một lập trình đã được định sẵn bằng máy tính.

Trong quy trình rang điểm khó nhất đó là ra hàng. Khi cà phê đã đạt độ chín, quá trình làm nguội rất quan trọng; bởi hạt đầu cửa máy rang xuống coling làm nguội trước 10 giây so với hạt cuối cùng.  Để đạt được các sản phẩm đồng đều về màu sắc cũng như chất lượng.  Máy rang của chúng tôi giải quyết được bài toán đó bằng hệ thống làm lạnh trong rum (trống rang) bởi các ống tiêu nhiệt. Chúng tôi luôn tự hào là công ty luôn tiên phong trong công nghệ rang xay.

Hiện nay công ty chúng tôi đang sử dụng máy rang 180kg/mẻ rang.

Giá rang máy rang hot air: 5.000/kg

Công nghệ Hot air là một bước tiến mới được ứng dụng và máy rang cà phê, mang đến chất lượng rang tốt hơn cho những hạt cà phê luôn thơm ngon hoàn hảo.

 Công nghệ hot air đánh dấu bước tiến mới của máy rang cà phê

Cùng với sự phát triển của thị trường cà phê chính là biến đổi từng ngày của các loại máy rang, trước đây người ta rang cà phê thủ công trên các phiến đá, sau đó rang trên các chảo nóng, rồi dần dần các loại lò rang như cột hình trụ ra đời ở các nước phương Tây và dần dần du nhập vào phương Đông.

Đến đầu thế kỷ 19, các thiết bị rang chuyên dụng bắt đầu được phát minh và cải tiến ngày một hiện đại hơn, máy rang cũng trở nên tinh gọn hơn, và loại máy rang bằng trống hiệu quả khi đó cũng chính là tiền thân của những chiếc máy rang hiện đại ngày nay.

Kỹ thuật công nghệ thì không lúc nào là dừng phát triển, do đó các sản phẩm máy rang của chúng ta cũng liên tục được cải tiến để có thể mang đến hiệu quả rang tốt hơn cho hạt cà phê ngon hơn. Nhất là khi thị trường hình thành, sự cạnh tranh giữa các đơn vị với nhau cùng sự quyến rũ của ngành cà phê luôn thôi thúc những nhà nghiên cứu tạo ra những sản phẩm máy rang cà phê mới hơn với công nghệ cao hơn. Và mới nhất hiện nay chính là loại hình máy rang cà phê công nghệ hot air với nhiều đặc điểm vượt trội, giúp cho hạt cà phê sau rang tròn vị đậm mùi hơn.

Ưu điểm vượt trội của máy rang cà phê hot air

1. Hạt cà phê chín đều, giữ nguyên mùi vị

Với nguyên tắc hoạt động khác biệt những loại máy rang cà phê khác, máy rang cà phê công nghệ hot air sử dụng nhiên liệu gas để tạo nhiệt trong lồng rang, dùng khí nóng để làm chín hạt cà phê ngay trong lồng. Không giống như những loại máy rang thường dùng nhiệt của ngọn lựa trực tiếp lên thành chảo, lồng rang.

Sử dụng máy rang cà phê công nghệ hot air, hạt cà phê sau khi rang sẽ chín đồng đều từ trong ra ngoài, giữ được hương vị đặc trưng riêng cho hạt cà phê, hiện nay, nhiều loại máy rang cà phê công nghiệp sử dụng các công nghệ khác, tuy cũng làm hạt cà phê chín đều nhưng đa số không giữ được hương vị tự nhiên nhất cho hạt cà phê sau khi rang.

2. Thổi bay vỏ lụa (mài) sau khi rang

Một vấn đề mà nhiều người sử dụng máy rang cà phê thường quan tâm đó là sau khi rang, lớp vỏ lụa của hạt cà phê thường còn sót lại trong lồng rang, gây tắt nghẽn, thậm chí cháy nổ, đối với máy rang hot air, hệ thống quạt hút sẽ thổi bay lớp vỏ lụa sau khi đã rang xong. Khói cũng nhanh chóng bị gom ra ngoài để giữ mùi cho hạt cà phê không bị ám khói.

3. Hệ thống làm nguội hạt cà phê nhanh

Lồng rang có bổ sung lớp đệm khí, giúp các hạt cà phê tiếp xúc đều toàn bộ bề mặt với nhiệt, điều này giúp hạn chế tối đa tình trạng cháy hạt và bên trong, bên ngoài hạt cà phê có độ chín không đồng nhất.

Hệ thống lò đốt khí ga được thiết kế chuyên biệt, dành riêng cho quá trình rang cà phê, hệ thống này kiểm soát được quá trình tạo hương, độ chua, vị đắng trong hạt cà phê và hương vị cuối cùng của hạt cà phê sau khi rang.

Làm nguội cà phê nhanh để ngăn chặn tình trạng cà phê tiếp tục chín khi đã dừng rang làm ảnh hưởng đến chất lượng của hạt cà phê.

4. Thân thiện với môi trường

Máy rang cà phê hot air tiết kiệm được nhiên liệu khá nhiều so với những loại máy thông thường, công suất rang cũng tốt hơn. Bên cạnh đó, nó còn khá thân thiện với môi trường và không có mùi cháy khét khi hoạt động rang, thích hợp đặt trong cả các quán cà phê.

Kiểm soát tối đa lượng khí CO2, NO2,… được tạo ra sau quá trình rang cà phê, tầm soát tối thiểu lượng tạp khí thoát ra gây ô nhiễm môi trường.

Ngoài ra, máy sử dụng khí gas là loại khí thân thiện với môi trường, không để lại các khí thải sau quá trình rang, giúp cho không gian rang cà phê không bị ảnh hưởng.

Máy rang cà phê hot air không chỉ là một thiết bị rang cà phê lý tưởng, đảm bảo được hương vị và chất lượng của hạt cà phê mà đây còn là một thiết bị an toàn, thân thiện với môi trường.