Telefon catering : 501 609 581
Oferta bufetu ciepłego:
Zupy:
– rosół z makaronem
– barszcz czerwony z krokietem lub uszkami mięsnymi
– żur z jajkiem i białą kiełbasą
– tradycyjne flaczki lub flaczki drobiowe z boczniakami
– bogracz z kładzionymi kluseczkami
– krem z pomidorów z mozzarellą i świeżą bazylią
– krem z kalafiora z chipsami z szynki parmeńskiej
– krem z brokułów z grzankami czosnkowymi
– krem z porów z wędzonym łososiem
Dania ciepłe:
- tradycyjny kotlet schabowy
– panierowany w płatkach kukurydzianych kotlet z piersi kurczaka
– roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą lub ze szpinakiem i fetą
– drobiowe polonezy faszerowane pieczarkami
– kieszonki schabowe z szynką i serem
– pieczeń ze schabu w sosie pieczeniowym
– duszona karkówka w sosie myśliwskim z suszonymi śliwkami
– polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-borowikowym
– rolady wołowe w sosie pieczeniowym lub grzybowym
– policzki wołowe wolnogotowane w czerwonym winie i warzywach
– strogonoff drobiowy
– delikatny kurczak w mleczku kokosowym z nutą orientalnych przypraw
– bigos
– pieczony filet z łososia w cytrynowo-maślanym sosie
Dania ciepłe wegetariańskie:
– kotleciki jaglane z pieczarkami
– kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym
– pieczeń jajeczna z sosem chrzanowym
– leczo warzywne
– indyjskie curry z kalafiorem i zieloną fasolką
Dodatki skrobiowe:
– ziemniaki z koperkiem
– puree ziemniaczane z nutą chrzanową
– pieczone ziemniaki
– kluski śląskie
– szpinakowe kopytka
-- kasza gryczana
-- kasza jęczmienna z suszonymi pomidorami i oliwkami
– ryż basmati
Surówki/dodatki warzywne:
– zasmażana kapusta
– zasmażane buraczki
– bukiet warzyw gotowanych na parze
– duszona z koperkiem i pomidorami młoda kapusta (sezonowo)
Przystawki:
– mini tortille z szynką, serem i świeżymi warzywami
– szpinakowe roladki naleśnikowe z chrzanowym kremem i łososiem
– buraczane roladki naleśnikowe ze śledzikiem i ogórkiem kiszonym
– roladki z szynki nadziewane marynowanymi grzybkami
– dekorowane mini kanapeczki z bagietki lub pumpernikla i z wędliną/łosiem/pastą
rybną/pastą jajeczną
– kruche babeczki z pastą z suszonych pomidorów/ z pikantną pastą serową
– muszle makaronowe nadziewane sałatką jarzynową/sałatką pieczarkową
– kuleczki serowe w posypce z ziół/sezamu/czarnuszki/papryki/orzechów
– ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką/salami i serem
– vou la vent z kremowym serkiem, łososiem, kawiorem i koperkiem
– nuggetsy z sosem czosnkowym
– tymbaliki drobiowe
– ruloniki z szynki z kremem chrzanowym w galarecie
– schab po warszawsku
– faszerowana ryba w galarecie
– śledzik w oleju lnianym z cebulką
– śledzik pod buraczaną pierzynką
– tatar ze śledzia podany na bagietce
– deska wędlin (szynka, polędwica, baleron, kiełbasa, kabanosy)
– deska pieczonych mięs (karkówka, schab, boczek, pasztet)
– deska wiejskich przysmaków (salceson, pasztetowa, kaszanka, biała kiełbasa, domowy
smalec z majerankiem i cebulką, ogórki kiszone, marynowane grzybki, chrzan, ćwikła)
– deska serów podana z winogronami
– deska rybnych specjałów (rolmopsy, wędzone szprotki, paprykarz z łososia, wędzony
tuńczyk, wędzony łosoś, łosoś zawijany ze śliwką)
– ryba po grecku – jajka faszerowane tradycyjnie ze szczypiorkiem
– jajka faszerowane po staropolsku
– jajka faszerowane szynką/pieczarkami/łososiem
Sałatki:
– tradycyjna sałatka jarzynowa
– sałatka warstwowa gyros z kurczakiem
– sałatka z kurczakiem, selerem konserwowym, ogórkiem kiszonym, jajkiem i
prażonymi
– pestkami słonecznika
– sałatka ziemniaczana z sosem czosnkowym
– sałatka grecka z fetą i oliwkami
– sałatka z wędzonym kurczakiem i owocami
– sałatka curry z ryżem, ananasem i kurczakiem
– sałatka z paluszkami krabowymi i porem
– sałatka pieczarkowa z serem żółtym, smażoną cebulką i natką pietruszki
– sałatka brokułowa z jajkiem
– sałatka makaronowa z tuńczykiem i fetą
– sałatka warstwowa meksykańska z mięsem mielonym i nachosami
– sałatka leśna polana z pieczarkami marynowanymi
Dodatki:
– ćwikła, chrzan, sos tatarski, sos chrzanowy, grecki sos trzatziki
– marynaty warzywne i owocowe (ogórki, papryka, grzyb
Oferta bufetu słodkiego :
Napoje:
Kawa i herbata bez ograniczeń
Pozostałe napoje 1l/os