MODSとPUNKのルーツミュージック好きな新潟・越後 十日町 生まれの店主が営むちょい飲み角打ちスタイルのダイナー♪

FOODJとは・・・

DJのセレクターが、プレス回数やマトリック番号、原産国にこだわり、レコード屋をDIG OUTするように・・・

全国旅して見つけた美味しい食材や 、厳選した食材をチョイス♪

難しい料理はプロに任せて、切るだけ、焼くだけ、温めるだけ。

食材をシンプルに、昔ながらの安くて旨い一品に♪

昭和の名店の味を、Oh～バンザイするようなOi！Oi！美味しいおばんざいにサンプリング♪

プロの料理人からしたら料理とは言えない一品かもしれなけれど・・・

プロも一口食べたら美味しい！！と思っていただけるような

そんなワーキングクラスな魂を込めた一皿を、是非！ご賞味頂けたら嬉しいです。

Vivienne Westwoodのスローガンのように・・・

Buy Less Choose Well  Make it cooking

私なりに厳選したこだわりの食材を、昔ながらのシンプルな、安くて、旨くて健康的な一品に♪

Joe Strummer の名言にあやかって・・・

Cooking is attitude, not style

Reach for the Restaurant, even if we can't

Spirits is our only gasoline.

生ビールだけが俺たちのガソリンだ！！

Sam Cooke のように・・・キッチンで踊ろう！！アナタの五感をロックに刺激します♪

駅から少し遠いですので、お顔を見せて下さるだけで嬉しいです。

昼間の間借り営業ですので、私のスペースは皆無！手ぶらでいらしてください。

ご来店、心よりお待ちしております。

日本の美味しいものをアナログレコードとアナタと友に・・・

ロックノック＆メンフィス兄弟。

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