La Roccatura Ellemme è un impresa familiare basata su una tradizione lavorativa che perdura da oltre 30 anni. Ogni membro lavora in sinergia assicurando un prodotto curato e di qualità.
"Operazione tessile che ha lo scopo di riunire in una sola rocca il filato svolto successivamente da più bobine provenienti dalla filatura o dalla torcitura; comprende generalmente anche l’operazione di stribbiatura per l’eliminazione dei più grossolani difetti di filatura o torcitura. " questa è la definizione che possiamo trovare in ogni dizionario, più semplicemente il filo di più bobine viene riunito in un unico filo ed avvolto intorno ad una rocca , durante questa operazione il filato si affina ed eventuali difetti vengono eliminati garantendo la qualità massima del prodotto, garantita anche dall'utilizzo di macchine roccatrici Savio .