Il nostro olio extravergine di oliva

Le olive, raccolte anche quest'anno a fine ottobre, sono state portate entro 48 ore dalla raccolta al Frantoio di San Giacomo di Veglia, Tapa Olearia, per la frangitura.

La frangitura viene effettuata con un frantoio Pieralisi, sinonimo di qualità ed avanguardia, rigorosamente sotto i 25 gradi, da cui la dicitura "a freddo", per preservare tutte le caratteristiche organolettiche e nutraceutiche dell'olio extravergine d'oliva.

In seguito alla frangitura l'olio viene conservato in fusti di acciaio inox e successivamente imbottigliato.