Menù alla carta

Antipasti

Piovra arrostita su crema di patate (4,9,14)   € 15,00

Caponatina di verdure con sauté di calamari (4,9)   € 14,00

Code di gamberi croccanti alle mandorle con salsa dip e maionese di senape (1,2,8,9,10)   € 15,00

Degustazione di salumi con gnocco fritto (1)    € 15,00

Culatello di Zibello con la nostra giardiniera (9)   € 16,00

Tortino di zucca con funghi porcini su fondente di formaggi con cialda di Grana padano dop (1,3,7)  € 14,00

Bocconcini di formaggio Salva Cremasco DOP croccanti con semi di sesamo e miele fiorito  (1,3,7)  € 14,00

Primi piatti

Tortelli Cremaschi pizzicati a mano (1,3,7,8)   € 15,00

Spaghettini al nero con sfoglie di seppia arrostita e gocce di basilico (4,7,8,14)   € 15,00

Spaghettoni rustici all'amatriciana con code di mazzancolle e grattata di pecorino (1,2,3,7)   € 15,00

Pappardelle al ragù d'anatra (1,3,9,12)   € 15,00

Quadrotti ripieni al formaggio Salva Cremasco con castagne e burro aromatizzato all'alloro (1,3,7)   € 15,00

Carnaroli (Riseria Montanari) allo zafferano con ristretto d'arrosto e midollo (7)   € 15,00

Carnaroli (Riseria Montanari) con zucca, rosmarino e guanciale croccante (7)   € 15,00

Primi piatti con tartufo bianco

SECONDO DISPONIBILITA'

Gnocchetti di patate con fonduta di parmigiano e tartufo (1,3,7)   € 27,00

Quadrotti al formaggio Salva Cremasco con pistacchio e tartufo (1,3,7,8,10)   € 27,00

Risotto alla parmigiana con tartufo (7)   € 27,00

Risotto con zucca e tartufo (7)   € 27,00

Spaghettini con aglio, olio, peperoncino e tartufo (1)   € 27,00

Uovo all'ostrica su tagliolini al tartufo (1,3,7)   € 27,00

Tagliolini al burro fuso con tartufo (1,7)   € 27,00

Secondi piatti di carne

Tartara di controfiletto (macelleria Ceruti) lavorata al carrello   € 22,00

Costata d'angus (Macelleria Ceruti)   € 20,00

Tagliata di puledro marinato al ginepro con patate aromatiche   € 16,00

Reale d'Angus brasato con stick di polenta integrale (1,6,9,10,12)   € 17,00

Coscetta d'anatra all'arancia con pipeto cremasco (6,9,10,12)   € 17,00

Secondi piatti di pesce

Frittino misto di pesce (1,2,4)  € 18,00

Filetto di spigola con verdurine di stagione ripassate   € 19,00

Secondi piatti con tartufo bianco

SECONDO DISPONIBILITA'

Insalata di sedano e formaggio salva con tartufo (7,9)   € 27,00

Entrecote in camicia di prosciutto crudo di Parma con tartufo e patate al vapore (7)   € 29,00

Carpaccio d'Angus con tartufo e scaglie di grana padano (7)   € 29,00

Uova al burro con tartufo (3,7)   € 27,00

Terrina di formaggio salva al forno con tartufo (7)   € 27,00

Contorni

Verdura fresca   € 3,00

Verdure grigliate   € 5,00

Verdure al vapore   € 4,00

Patate sauté   € 4,00

Dessert

Il semifreddo (3,7)   € 6,00

Coppa meringa con gelato fior di latte e fragole (3,7)   € 6,00

Tiramisù classico (senza glutine e senza lattosio) (3)   € 7,00

Torta meringa con fragole e cioccolato (1,3,6,7,8)  € 6,00

La nostra sorbetteria   € 6,00