BRASAS AL PLATO

EDITORIAL

Mis apreciados lectores continuando con la temática previa llegamos al desarrollo final de esta primer “trilogía".

En esta edición abordaremos los diferentes cortes vacunos, pues mi amada Argentina posee una particularidad que enloquece a más de uno. 

Además, el origen de uno de los implementos necesarios para asar.

Y damos inicio a la columna del prestigioso y reconocido Chef Parrillero Mauricio Barón. 

ÍNDICE

Brasas al Plato es una revista digital de mi autoría y responsabilidad editorial, con publicación mensual bajo la dirección de Camillucci Jorge Carlos.

En esta edición:

• Origen del Nombre de los Cortes de Carne Argentinos.

• La Parrilla - Diferentes Versiones sobre su Origen.

• Receta - Tuétano a las Brasas.

• Receta - Celíacos - Empanada de Carne Cortada a Cuchillo.

• Entrevista.

• Competencias Nacionales e Internacionales - 2025.

• El Barón de la Cocina - Columna del Chef Parrillero Mauricio Barón.

• Días Nacionales, Mundiales e Internacionales.

Espero sea de su agrado.