การเรียนการสอน

          สาขาวิชาธุรกิจค้าปลีก  วิทยาลัยการอาชีพกาญจนบุรี เป็นการเรียนการสอนในระบบทวิภาคี  ซึ่งเป็นการจัดการเรียนการสอนร่วมกันระหว่างสถานศึกษาและสถานประกอบการ  ในระดับ ปวช.  จัดให้มีการเรียนในสถานศึกษา ๓ ภาคเรียน และออกฝึกอาชีพในสถานประกอบการ ๓ ภาคเรียน และในระดับ ปวส. จัดให้มีการเรียนในสถานศึกษา  ๒ ภาคเรียนและออกฝึกอาชีพ ๒ ภาคเรียน  ในระหว่างฝึกอาชีพจะมีรายได้ระหว่างการฝึกอาชีพตามอัตราค่าแรงขั้นต่ำของแต่ละจังหวัด มีวันหยุดประจำสัปดาห์     มีสวัสดิการต่าง ๆ มากมาย เช่น ทุนการศึกษา เบี้ยขยัน สนับสนุนค่าที่พัก  ชุดปฏิบัติงาน ประกันสังคม ค่าเดินทางไป - กลับ เมื่อฝึกอาชีพเสร็จสิ้น  นักเรียน นักศึกษาจะได้รับความรู้จากการออกฝึกอาชีพ เพื่อสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ต่อไป