Qui suis-je ?

Née au Maroc, au cœur du Moyen Atlas et passionnée de cuisine, j’ai eu de la chance d’être entourée de très bonnes cuisinières qui m’ont transmis leur héritage sacré, c’est cette richesse culinaire que je souhaite partager avec vous à travers de belles assiettes savoureuses.

Mon couscous a particulièrement marqué les esprits. Il a d’ailleurs largement contribué au succès de mon restaurant Resto Food à Chenôve, rue des Petignay. Ce plat emblématique est devenu une signature, apprécié pour sa générosité, son équilibre et son authenticité.

Aujourd’hui encore, j’aime chaque étape de mon travail :
de la prise de commande au retour du client,
de la planification aux achats,
de la préparation au conditionnement,
des explications pour le réchauffage aux échanges chaleureux avec mes clients.

Je prends toujours plaisir à travailler des produits frais et de qualité. J’aime rouler la semoule avec précision, badigeonner délicatement de miel, équilibrer les viandes, les légumes et les épices. J’aime marier les fruits à coque, les graines, la fleur d’oranger… et surtout présenter harmonieusement et délicatement chacun de ces mets.

Cuisiner, pour moi, ce n’est pas seulement nourrir.
C’est transmettre une histoire, une culture, un héritage et une émotion.