La Table du Héron a été créée en 2016. Dix ans plus tard, en avril 2026, Cécile a choisi de reprendre seule les rênes du restaurant familial, avec l'envie de poursuivre cette belle aventure tout en lui donnant un nouvel élan.
Mais Cécile n'est pas une nouvelle venue : elle était déjà cheffe cuisinière au sein du restaurant avant sa reprise. Elle connaît donc parfaitement les lieux, le fonctionnement de l'entreprise et surtout… les coulisses de La Table du Héron !
Aujourd'hui, elle chapeaute l'ensemble des postes, veille au bon fonctionnement de l'équipe et gère également toute la partie administrative, les commandes et les plannings.
Et pour faire vivre cette nouvelle aventure, elle peut compter sur une équipe soudée, complémentaire et pleine d'énergie !
Présente dans l'entreprise depuis 2021, Lisa fait partie des salariées les plus anciennes de La Table du Héron.
Vous la retrouverez en cuisine pour la préparation des desserts et le dressage des plats, mais aussi sur les routes les mardis et vendredis, où elle assure la livraison de notre portage de repas auprès de nos aînés.
Et pendant que Lisa est en livraison, Alexandra et Guillaume prennent le relais pour la production des desserts, afin que rien ne manque au restaurant !
Arrivée en février 2025, Laurine est un véritable couteau suisse !
Cheffe de salle et bras droit de Cécile, elle s'occupe de la salle, de la préparation des légumes, de la communication, mais aussi de la gestion des stocks et des commandes.
Arrivée en janvier 2026, Alexandra possède une formation en pâtisserie.
Aujourd'hui, elle partage le poste de cuisinière avec Guillaume. Ils se répartissent la cuisine et travaillent également ensemble sur les livraisons et le Click & Collect.
Et grâce à sa formation en pâtisserie, Alexandra participe naturellement à la production des desserts, notamment les mardis et vendredis, lorsqu'elle prend le relais avec Guillaume pendant les tournées de livraison de Lisa.
Alice rejoint l'équipe en avril 2026.
Elle est en charge de la fabrication de toutes les entrées du restaurant, mais également de la plonge et du ménage.
Et attention à vos pieds… Alice est légèrement maniaque !
Arrivé officiellement dans l'équipe en septembre 2026, Guillaume est peut-être le dernier à avoir rejoint l'équipe… mais il est loin d'être un inconnu à La Table du Héron !
En effet, Guillaume avait déjà effectué son stage de Bac Pro au restaurant en 2021. C'est même à cette époque qu'il a travaillé aux côtés de Cécile et participé aux débuts du format bocaux de La Table du Héron.
Il connaît donc déjà parfaitement les lieux et l'esprit de la maison. Aujourd'hui, il revient quelques années plus tard pour partager le poste de cuisinier avec Alexandra et participer aux livraisons ainsi qu'à la gestion du Click & Collect.
Et lorsqu'il ne prépare pas les plats, vous pouvez également le retrouver avec Alexandra aux fourneaux pour la production des desserts les mardis et vendredis, pendant que Lisa est en tournée de livraison.
Depuis 2016, La Table du Héron évolue avec son équipe, ses idées et les envies de ses clients.
Aujourd'hui, chacun apporte ses compétences, sa personnalité et son énergie pour faire vivre le restaurant au quotidien.
Notre objectif reste le même : vous proposer une cuisine maison, fraîche, conviviale et de qualité, tout en privilégiant les produits locaux, les circuits courts et les savoir-faire de notre territoire.
Bienvenue dans notre équipe… et surtout, bienvenue à La Table du Héron !