Pacomé, es un emprendimiento liderado por el chef Kevin Fernandez caballero. Reconocido chef de la industria panameña, es miembro actual del club gastronómico, y junto a sus socios, Moises Nuñez y Gabriel Sánchez Lasso, han llevado adelante el concepto gastronómico del negocio. La primera imagen surge, al inicio de operaciones cuando la principal actividad del negocio era la venta de comida rápida, sin embargo, con el concepto del crecimiento del negocio y la expansion de la oferta al cliente, la imagen evoluciona para asi expandirse a todo tipo de gastronomía.