Nuestra Carta al estilo INKA
Entrantes Descripcion
• Causa Limeña 7€ • Este plato es elaborado en base a papa amarilla, limón, ají, lechuga, choclo, queso fresco, huevo cocido, palta y aceitunas negras
• Tamal 7€ • Hecho a base de maíz, relleno de diversos ingredientes, cocido en un paquete de hojas vegetales
Papa Rellena 7€ •Consiste en una masa frita de papa cocida, rellena de carne de vacuno, pollo, queso, cebollas, aceitunas, huevos duros, entre otros ingredientes picados
• Anticuchos 10€ •Consiste en trocitos carne (los más ricos son de corazón), condimentados con ají, ensartados por una cañita y luego asados sobre carbón
• Papa a la Huancaína 7€ •Una sustanciosa porción de papas hervidas y huevo sancochado que, combinada con una particular y suave crema de ají amarillo, deleita al paladar
• Patacones 7€ •El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde
•Salchipapa 6 € •Plato de papas y salchichas fritas, que se puede acompañar con mayonesa, salsa de tomate u otro tipo de salsas
•Yucas Fritas 7€ •La yuquita frita sin lugar a duda es el aperitivo perfecto para acompañar una rica comida. La yuca, al igual que la papa, es un tubérculo latino caracterizado por su alto contenido de almidón .
Platos Principales
•Bistec a lo Pobre 14€ • Los elementos comunes en ambos países son la carne de vacuno a la plancha, huevos y papas fritas.
•Tallarín Saltado •Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y de Pollo/Ternera 14€ porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo
•Lomo Saltado 14€ •Trozos de lomo de carne, tomate y cebolla, servidos junto a crocantes papas fritas y graneado arroz
•Adobo de Cerdo 10€ •Guiso de carne de cerdo y adobo, considerado muy sabroso
•Chaufa Mixto •Consiste en la mezcla de arroz frito combinado con verduras, entre ellas la cebolla china, Pollo/Ternera 12€ además de tortilla de huevo en trozos y carnes al gusto salteado a fuego alto y muy rápido en un wok con sillao y aceite.
•Carapulcra 10€ • Potaje indígena, preparado con papa seca sancochada y guisada con diversas carnes como pollo, gallina y chancho
•Ají de Gallina 10€ • hecha a base de gallina deshilachada, que con frecuencia se sustituye por pollo; cebolla, ajo, almendras o pecanas, leche evaporada, patatas y ají amarillo
•Arroz con Pollo 12€ •plato típico de la costa peruana consiste en arroz cocinado y encima se le coloca su presa de pollo. Lleva un perfecto equilibrio de ingredientes vegetales, como la cebolla, choclo, arveja, el pimiento y zanahoria en cuadraditos
•Seco de Cordero •El seco es un guiso de carne de vaca, cabrito u otro animal, macerada en vinagre, que se sirve acompañado de arroz y una salsa de ají, huacatay y culantro
•Pechuga a la Plancha •La pechuga a la plancha es un plato tipico del Peru el cual consiste en arroz , Pechuga a la plancha con patatas , ensalada y condimentos peruanos
•Aeropuerto 13€ •El aeropuerto es un platillo a base de arroz salteado, tallarines, carnes, pollo y especias que te harán delirar.
•Pechuga Broster 14€ • La definición de Broaster ® es la de pollo frito, jugoso y crujiente. El proceso único de marinado, rebozado y cocinado lo hace imposible de replicar a nivel doméstico y su sabor es único, reconocible, genuino y diferente que el de cualquier otro pollo
•Tactu tacu a lo Pobre14€/16€ •Tacu-Tacu es una receta típica peruana que se originó como una manera de utilizar el arroz y los frijoles sobrantes. El arroz sobrante se mezcla con el frijol Canario cocido y sazonado, y luego se fríe en una sartén para hacer una tortilla grande.
•Ceviche de Pescado 14€ •Se trata de un plato de pescado o mariscos crudos cortados en trozos y que lleva jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.
•Leche de Tigre 12€ •Es el líquido lechoso que queda después de marinar el pescado crudo: una seductora mezcla de ingredientes como cítricos, ajíes y cebollas que se transforman con el toque del mar.
•Jalea 20€ •La jalea es una comida a base de frutos del mar empanizados y fritos, con un aderezo de salsa criolla que le da ese toque natural
•Chicharrón de •Chicharrón de Pescado; pues se asemeja a pequeños trozos de cerdo frito. En Pescado 18€ esta receta, el pescado blanco se marina en una mezcla deliciosa de limón, ajo y ají amarillo peruano.
•Picante de •Se trata de un plato típico de Perú el cual lleva maricos en salsa , tomate , cebolla , cilantro Mariscos 14€ y condimentos peruanos con arroz blanco
•Parihuela 14€ •La parihuela es una sopa de pescado y marisco típica de la costa peruana, bastante similar a la calderada gallega y portuguesa, al suquet de peix catalán y a la bullabesa provenzal.
•Arroz con mariscos 14€ •Guiso en el que se utiliza una gran diversidad de productos del mar como camarones, trozos de pescado, pulpo, calamar, almeja, jaiba y cangrejo.
•Chaufa de Mariscos 14€ •El arroz chaufa de mariscos es un platillo que combina dos potajes peruanos muy populares y deliciosos, el arroz chaufa y el arroz con mariscos.
Bebidas •Pepsi/Zero , Coca-Cola , Kas Naranja/Limón , Seven Up , Aquarius , Turia , San Miguel , Amstel , Estrella Galicia , Heineken , Mahou . ( 2.5€ ) Agua ( 1€/2.2€ )
Jarra de chicha Morada 8€
Cusqueña 3.0€
Inka kola 3€ /10€
PiscoSour
Cafés
1.2 € Café Solo
1.5 € Café con Leche
1.5 € Cortado
1.8 € Tocado
1 € Manzanilla o Te
1.5 € Bombón