🌷 NUESTRA HISTORIA

Un sabor que nace de la tierra y del corazón 

Shumaq Wayta — nació del sueño de una mujer carhuacina que quería traer algo diferente a su ciudad: una cocina limpia, fresca y llena de vida.

En Carhuaz, tierra fértil a los pies de la Cordillera Blanca, encontramos los mejores ingredientes: papas nativas, hierbas de altura, verduras del mercado local, granos andinos y frutas de temporada. Con ellos creamos cada día un menú diferente, honesto y nutritivo.

Somos un restaurante de mujer, hecho con amor y compromiso: con nuestra tierra, con nuestra comunidad y con la salud de quienes nos visitan. Aquí no hay menú fijo — cada día es una nueva propuesta, guiada por lo que la naturaleza nos ofrece.