宜蘭美食地圖
在地人私藏的必訪清單

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳｜櫻桃鴨界的絕對天花板

這家餐廳在高端餐飲界佔據金字塔頂端，被譽為「櫻桃烤鴨界的天花板」絕非浪得虛名。饕客最推薦的就是他們獨創的「櫻桃霸王鴨五吃」，完全打破傳統烤鴨框架。其中最讓人驚豔的是「櫻桃鴨握壽司」，主廚利用鴨皮剛出爐的高溫油脂，瞬間融化底下的起司，放入口中那種脆皮與乳化油脂爆漿的口感，簡直是物理與化學變化的完美結合。此外，「片皮鴨捲三星蔥餅」將蔥揉入餅皮，吃得到蔥甜卻不辛辣，非常適合怕生蔥味的朋友。記得一定要提早預約，這裡的片鴨秀可是體驗經濟的典範。

店家資訊 

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓 

營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭市民權路二段36號6樓

柯氏蔥油餅｜礁溪必吃 50 年老店

如果說紅樓代表高度，那柯氏蔥油餅就代表了宜蘭美食的廣度，Google 評論超過一萬七千則，絕對是國民小吃霸主。他們家最大的特色是使用「半煎炸」技術，讓餅皮蓬鬆微脆，跟北方乾烙的口感完全不同。內餡包覆了大量含水量高的三星蔥，因為沒有揉進麵團，所以保留了蔥的水分與脆度，吃起來鮮甜不焦苦。饕客特別提醒，最後刷醬是自助式的，提供蒜蓉醬油、甜辣醬等，這種自己動手的儀式感也是美味的一環。

店家資訊 

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 

營業時間：09:00–18:00 (週三公休) 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

正好鮮肉小籠包｜皮薄如紙的宜蘭版鼎泰豐

這家店常被稱為「宜蘭版鼎泰豐」，但價格卻親民許多，CP值極高。正好鮮肉小籠包的特色在於「皮薄多汁」，薄到甚至能透光看到裡面綠色的蔥花。咬下去的第一口要小心燙，因為內餡混合了大量三星蔥，湯汁呈現清甜的綠色調，蔥香濃郁到甚至蓋過肉味。饕客建議大家直接吃原味，千萬不要沾醬，以免破壞了原本完美的鹹甜平衡。由於堅持現點、現擀、現蒸，等待時間通常較長，建議領完號碼牌後去附近晃晃。

店家資訊 

地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路25-1號 

營業時間：10:00–15:00 (週一公休) 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣宜蘭市泰山路25-1號

北門綠豆沙牛乳大王｜濃郁到像奶昔的限量美味

這家店是典型的稀缺性行銷高手，常常下午就賣完收攤，想喝真的要靠運氣。他們的綠豆沙口感非常獨特，不是那種水水的液體，而是像冰沙攪拌過後的綿密質地，入口滑順得像奶昔。堅持使用真材實料的牛奶，綠豆也熬煮到完全脫殼，沒有任何豆腥味，只留下純粹的豆香。除了招牌綠豆沙，季節限定的酪梨牛奶也是內行人的心頭好，完美展現了店家隨令而食的堅持。

店家資訊 

地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號 

營業時間：10:00–賣完為止 (週一、二公休) 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號

阿宗芋冰城｜堅持不加鮮奶油的古早味

來到頭城烏石港，絕對不能錯過這家 50 年歷史的叭噗老店。不同於現代滑順的義式冰淇淋，阿宗芋冰城堅持不添加鮮奶油或香料，純粹依靠食材本身的澱粉質與糖水攪拌冷凍。這種做法讓冰品吃起來有一種獨特的「Q糯」口感，尤其是招牌芋頭冰，每一口都能吃到明顯的芋頭顆粒，真材實料完全騙不了人。這裡地理位置極佳，非常適合安排在去龜山島或衝浪前後的行程中。

店家資訊 

地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段267號 

營業時間：09:00–21:00 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣頭城鎮青雲路三段267號

白水豆花｜文青風鹽滷豆花與花生的相遇

白水豆花是近年來將傳統小吃精緻化的最佳代表，日式建築與環保器皿的設計，隨手一拍都是美照。他們強調使用宜蘭雪山湧泉製作，並用「鹽滷」作為凝固劑，讓豆花吃起來帶有淡淡的海洋鹹味，反而更能襯托出黃豆的甜。最特別的是他們的招牌吃法，在豆花上灑滿現刨的麥芽糖花生粉與香菜，這根本就是把宜蘭名產「花生捲冰淇淋」解構重組，口感層次豐富又充滿驚喜。

店家資訊 

地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號 

營業時間：13:00–20:00 (週三、四公休，售完為止) 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號

真正香牛肉麵｜在地人氣TOP 2的濃郁湯頭

這家店可能不在觀光指南的首頁，但在地人的回訪率極高，Google 評論數高居宜蘭美食 TOP 2。真正香主打的是濃郁系紅燒湯頭，牛肉燉煮得非常軟爛入味，大塊肉吃起來爽度十足。麵條吸附湯汁的能力也很好，每一口都充滿了濃厚醬香。對於喜歡重口味的朋友來說，這種紮實的滿足感在宜蘭濕冷的冬天簡直是救贖。

店家資訊 

地址：宜蘭縣宜蘭市民族路416號 

營業時間：11:00–14:00, 16:30–19:00 (週日、一公休) 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣宜蘭市民族路416號

耕壽司 羅東店｜視覺衝擊！巨無霸厚切鮭魚

如果你逛膩了羅東夜市的小吃，想找個地方吹冷氣好好坐下來吃頓飯，耕壽司是個絕佳選擇。這裡主打將日式料理「巨大化」，必點的「厚切鮭魚握壽司」簡直誇張，魚肉切片比手掌還大，厚度甚至達到 2-3 公分。經過高溫炙燒後，鮭魚油脂的香氣被完全逼出來，淋上焦糖或美乃滋，入口即化的口感非常罪惡但又讓人停不下來，是標準的視覺系美食。

店家資訊 

地址：宜蘭縣羅東鎮公園路58號 

營業時間：11:00–21:00 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣羅東鎮公園路58號

馬桂爺爺｜巷弄老宅裡的百元咖哩

隱身在中華路巷弄中的馬桂爺爺，是老宅新生餐飲風潮的佼佼者，低調的外觀讓人很容易錯過。這裡最大的賣點就是驚人的性價比，在觀光區竟然能找到百元有找的咖哩飯定價。他們的「裙擺蛋包飯」技術相當到位，旋轉覆蓋的滑嫩蛋皮配上濃郁咖哩，視覺與味覺都是雙重享受。菜單非常精簡，專注於醬燒豬肉與嫩煎雞肉，確保了品質的穩定性。

店家資訊 

地址：宜蘭縣宜蘭市中華路41巷3號 

營業時間：11:30–14:00, 17:00–19:30 (週二、三公休) 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣宜蘭市中華路41巷3號

張秀雄米苔目｜羅東人的正宗早午餐

想體驗最道地的宜蘭生活，就得像在地人一樣早起吃這家。從清晨五點賣到下午一點半，張秀雄米苔目用長時間熬煮的大骨湯頭喚醒羅東人的胃，湯頭濃郁卻不油膩。這裡的黑白切處理得非常乾淨，像是嘴邊肉、粉腸等，搭配店家特製的沾醬，簡單卻充滿深度。來這裡點一碗熱騰騰的米苔目配上幾盤小菜，就是最傳統的台式早午餐儀式感。

店家資訊 

地址：宜蘭縣羅東鎮天津路5-9號 

營業時間：05:00–13:30 

Google地圖連結：http://maps.google.com/?q=宜蘭縣羅東鎮天津路5-9號

交通詳解與常見問題 (FAQ)

• Q：宜蘭這些名店都要排隊嗎？ 

  • A：是的，像柯氏蔥油餅、正好鮮肉小籠包和紅樓中餐廳都是排隊熱點，建議避開尖峰時段或提前預約。

• Q：適合親子同遊嗎？ 

  • A：阿宗芋冰城、柯氏蔥油餅都很適合小朋友，紅樓的桌邊秀也能吸引孩子目光。

• Q：如果沒開車，交通方便嗎？ 

  • A：柯氏蔥油餅、阿宗芋冰城、耕壽司都鄰近火車站或客運站，交通相對便利。但如要去較分散的點，建議租機車或汽車會更省時。

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