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Antojitos de nostálgia que al obtenerlos y probarlos de nuevo te elevan el espíritu a ésa frecuencia de AMOR. A tu orígen. Y si no eres Venezolano y los pruebas ,no querrás dejar de degustarlos.
La Manteca de cacao de propiedades antioxidantes elimina las estrías Favorece la rápida recuperación de las cicatrices mantiene la piel suave e hidratada. Rica en vitamina E .
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La Masa, Pasta o Licor de Cacao es de donde se obtiene la Manteca de Cacao, una vez que el haba de Cacao es Tostado y Molido.
La Masa de Cacao contiene aproximadamente 45% de Manteca de Cacao y el otros 55% que es la parte sólida es de donde se obtiene el Cacao en Polvo.La masa o licor de Cacao es ideal para hacer bombones, chocolate, etc. es 100% cacao sin ningún aditivo, por lo que es totalmente puro.
Tips
Pasión por el Cacao Venezolano
Los moldes de policarbonato son nuestros preferidos para trabajar nuestros chocolates, es un material de alta calidad, que no se deforma ni se daña y tenemos como resultado un producto mas brillante y fácil de desmoldar.
Aquí te compartiré algunos tips de limpieza para que obtengas los mejores resultados en tus preparaciones con este tipo de moldes:
.- Utiliza un paño de algodón o una esponja suave para eliminar los residuos de chocolate de lo contrario podrías dañar irreparablemente la superficie de tus moldes.
.-Utiliza agua caliente no superior a los 55°C, las temperaturas altas podrían dañar la estructura de tu molde.
.-Utiliza jabón liquido para lavado delicado ,de preferencia uno con bajo contenido alcalino.
.-Si utilizas lavaplatos te recomiendo que la temperatura de secado no exceda los 70°C.
.-Seca perfectamente tus moldes con un paño de algodón seco.
Guarda tus moldes perfectamente limpios en una superficie plana, alejados del suelo y fuentes de calor si no los utilizas frecuentemente puedes guardarlos en cajas cerradas para evitar la acumulación de polvo y suciedad.
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