INGREDIENTES:

-2 paquetes de galletas tipo María, Digestive, oceanix … etc ( según queramos el grosor de la base emplearemos mas galletas o menos)

-100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)

-1 paquete de cacahuetes con miel (podéis echarle cualquier tipo de fruto seco)

-Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:

-400 gr. de nata liquida para montar 35% materia grasa

-100 gr. de azúcar

-2 sobres de cuajada

-500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia)

-Mermelada: casera (sigue leyendo que explico como se hace) o bote de Confitura de fresas

PROCEDIMIENTO:
1. Trocear las galletas en pequeñas porciones, hasta hacerlas polvo, mezclar con la mantequilla y los cacahuetes y formar una masa que nos sirva como base.

2. Colocar la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea.

3. Dejar enfriar en la nevera unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y fuerte.

4. Calentar la nata en un cazo a fuego lento, incorporar el azúcar y remover con la nata, el queso, incorporar las cuajadas, diluidas en un poco de leche. Remover todos los ingredientes, en el momento que la mezcla comienza a hervir, apartar del fuego. Echar en el molde con la base de galleta.Dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas aproximadamente.

5. Decorar la superficie de la tarta con mermelada de fresas. Des-moldaremos la tarta de queso y estará lista para degustar.

INGREDIENTES

-275 ml de leche para el cocholate

-300 ml de leche para infusionar y mojar la galletas

-450 gramos de chocolate para postres

-La piel de un limón

-Canela en polvo

-Canela en rama

-2 paquetes de galletas

-50 gramos de mantequilla

PROCEDIMIENTO

1. En una cacerola ponemos a infusionar la leche con las pieles del limón, canela en rama y un poco de canela en polvo. Hay gente que le pone azúcar, pero a mi no me gusta tan dulce y por eso no se lo he puesto. Si queréis darle un toque más dulce, ponedle un par de cucharadas de azúcar.

2. Una vez rompa a hervir retiramos y reservamos unos 30 minutos con una tapa puesta.

3. Calentamos la otra parte de la leche, una vez caliente incorporamos el chocolate y la mantequilla. Removemos bien con unas varillas para se haga la crema de chocolate con la hacer las capas de chocolate.

4. En un plato hondo, mojamos las galletas una a una. Con cuidado de que no se empapen mucho. Ahora empezaremos a montar la tarta.

5. Cubre la base de galletas y continua con capas de chocolate, capa de galletas y así hasta llegar hasta arriba. La podemos servir a temperatura ambiente o muy fría de la nevera.

INGREDIENTES

-140 g de azúcar

-115 g de mantequilla blanda

-2 huevos medianos

-150 g de harina 00

-1 cucharadita rasa de levadura química (tipo Royal, unos 7 g)

-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

-125 g de queso para untar (tipo Philadelphia)

-una pizca de sal

-1 cucharadita de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

Sacamos la mantequilla de la nevera unas 2 horas antes de preparar la receta. En un cuenco, usando una batidora de varillas, montamos la mantequilla (que tiene que estar blanda) con el azúcar, la sal y la esencia de vainilla, hasta obtener una crema bien inflada.

Añadimos un huevo a la vez, siempre batiendo.

Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa, y batimos un poco para mezclar.

Por último agregamos el queso y batimos hasta que nos quede una masa lisa y homogénea.

Disponemos las cápsulas en un molde para magdalenas y las llenamos hasta la mitad con la masa.

Horneamos en el horno precalentado a 175°-180°C por unos 15 minutos. Para saber si están listos pinchamos uno en el centro con un palillo, si sale limpio podemos retirar del horno.

Retiramos las cápsulas del molde y dejamos enfriar

INGREDIENTES

-4 manzanas

-180 gr. de harina

-1/2 sobre de levadura química (8 gramos de polvos para hornear)

-2 huevos

-100 gr. de azúcar moreno

-175 ml. de leche

-frutos rojos (para adornar)

-mermelada de albaricoque

-mantequilla y harina para el molde

PROCEDIMIENTO

1.Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.

2. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta.

3. Hornéala a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).

4. Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque.

5. Adorna la tarta de manzana con los frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve la tarta de manzana.