INGREDIENTES:

• 4 unidades de clara de ovo
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 5 colheres (sopa) de frango cozido e desfiado (ou carne moída refogada)
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de queijo meia cura
• Sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO:

Bata as claras com o farelo de aveia, o sal e a pimenta. Prepare a panqueca numa frigideira média antiaderente untada com 1 fio de azeite. Doure dos dois lados e recheie com o frango desfiado (ou a carne moída). Sirva com o molho e o queijo ralado.