Додаткові матеріали для дистанційного навчання

ОФІЦІАНТ

Вимоги до змісту, об’єму та оформлення письмової екзаменаційної роботи (ПРОФЕСІЯ 5123 ОФІЦІАНТ)

Теми письмових екзаменаційних робіт

Організація обслуговування в ресторанах

ОПОРНІ КОНСПЕКТИ

ЛПР, ТЕСТИ, ЗАВДАННЯ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНЬ

Тестові завдання, офіціант (ЗП, ОФ-3.1.1, ОФ-3.1.2, ОФ-3.1.3)

Інструкційна картка для виконання лабораторно-практичної роботи №3

Інструкційна картка для виконання лабораторно-практичної роботи №4

Інструкційні карти

Правила подачі гарячих закусок

Правила подачі холодних страв і закусок

Правила подачі других страв

Подача солодких страв

Інструкційна карта. Декантування вина.

Ілюстративна картка. Температурна шкала подачі напоїв.

Інструкційна картка. Прибирання використаного посуду

Інструкційна картка. Правила подачі гарячих напоїв

Бланк рахунку

Page updated

Google Sites

Report abuse