ขนมหม้อแกง อีกมีชื่อเรียกว่า ขนมกุมภมาศ ซึ่ง “กุมภะ” มีความหมายว่าหม้อ ส่วน “มาศ” แปลว่าทอง ว่ากันว่าเป็นขนมที่ใช้สำหรับถวายเจ้านายชนชั้นสูงในวังรวมถึงพระสงฆ์ ลักษณะเด่นของขนมหม้อแกงคือหน้าที่เกรียมเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ นอกจากกะทิ น้ำตาล และไข่ สูตรนี้ มีส่วนผสมของถั่วเขียวเราะเปลือกที่เพิ่มเสน่ห์ให้กับรสชาติ