Elixir Carolina Reaper

Escala de picor: 5/5🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Precio: Q150

Es fuego líquido. Su primer contacto es ahumado y dulce, casi engañoso… pero en segundos, explota en una oleada de calor que sube, persiste y no perdona. El Carolina Reaper aporta un picor abrasador, profundo, y duradero, complementado por el toque cítrico del labuyo y la suavidad del pimiento asado. Esta salsa no solo pica, sella un pacto con el fuego. 

Ingredientes:

• Carolina Reaper (fresco y seco, cuidadosamente dosificado)
  
  

• Tomate tatemado (equilibra acidez y dulzor)
  
  

• Cebolla morada ahumada
  
  

• Ajo rostizado en leña
  
  

• Pimiento rojo dulce asado (suaviza sin restar intensidad)
  
  

• Chile labuyo seco (profundiza el picor con notas cítricas)
  
  

• Vinagre de manzana orgánico
  
  

• Sal marina artesanal
  
  

• Miel oscura de abeja silvestre (muy leve, solo para redondear el perfil)
  
  

• Jugo de limón criollo (eleva los sabores)
  
  

• Aceite de semilla de uva infusionado con chile
  
  

• Pulpa de tamarindo (toque ácido sutil, final persistente)