Липовый мед: оттенок и особенности

Липовый мед отличается не только превосходными вкусовыми свойствами, но и характерным цветом, который служит одним из важных показателей его качества и зрелости.

Оптимальный цвет

Свежеоткачанный липовый мед имеет жидкую консистенцию и прозрачный янтарно-желтый цвет. По мере созревания он кристаллизуется и приобретает более светлый желтовато-кремовый оттенок.

Факторы, влияющие на цвет

Содержание пыльцы: Липовый мед с более высоким содержанием липовой пыльцы часто имеет более темный оттенок...