Queque de Chocolate con Mayonesa 

¿Qué pasaría si el ingrediente más polémico de tu cocina se convirtiera en el héroe de tu postre favorito? Este queque de chocolate no solo desafía las reglas, sino que las quema con una audacia deliciosa: la mayonesa —sí, esa que usas para sándwiches— es la clave para lograr una textura tan húmeda y esponjosa que parecerá un sueño. Olvida los mitos: aquí no hay rastro de sabor a huevo, solo un chocolate intenso que abraza tu paladar como un abrazo caliente en invierno. ¿El truco? Una emulsión mágica heredada de las abuelas que cocinaban con creatividad en tiempos de escasez. seguir leyendo...

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