Какой рис больше всего подходит для плова

 Идеальный рис для плова

Для приготовления традиционного плова требуется специальный сорт риса, который обладает определенными характеристиками. Обычный рис, используемый в других блюдах (таких как суши или ризотто), не подходит, поскольку он слишком липкий и разваривается.

 Желаемый размер и твердость

Для плова лучше всего подходит рис среднего размера и твердых сортов. Такой рис не разваливается во время приготовления и остается рассыпчатым и воздушным после варки.

 Способ обработки

Идеальный рис для плова должен быть шлифованным и пропаренным...