Науково - методична робота 

 22  лютого 2024 року захистила наукову роботу на тему "Дослідження доцільності використання винного каменю в технології меренги  з впровадженням її на проєктованому підприємстві у м. Славута Хмельницької області".

Науково-дослідна робота присвячена розробленню рецептури меренги з використанням винного каменю та покращеної харчової та біологічної цінності. 

Метою науково-дослідної роботи було дослідження можливості використання винного каменю у рецептурі меренги та підвищення харчової цінності без погіршення показників якості готового продукту; дослідження впливу винного каменю на процес структуроутворення, меренги після відсадження. Актуальною проблемою сьогодення є забезпечення населення якісними продуктами харчування продукти харчування з підвищеною харчовою цінністю.