บริษัทสร้างการดี

การทำแซนวิสห่มผ้า

จัดทำโดย

ด.ญ.กรวรา อ้อมวิหาร ชั้น ม.1/5 เลขที่ 17

ครูที่ปรึกษาโครงการ

ครูชุมพล นาคนาคา

ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2562

ส่งเสริมการขาย สหกรณ์ร้านค้า

โรงเรียนนางรอง

บทคัดย่อ

โครงงานเรื่อง แซนวิชห่มผ้า มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาค้นคว้าการทำแซนวิชห่มผ้า ที่ยังไม่มีใครเคยทำ มาก่อน การทำแซนวิชห่มผ้า นั้นเราสามารถทำทานเองและออกจำหน่ายได้โดยใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ซึ่งไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถทำเองได้ โดยวัตถุดิบนั้นหาง่ายตามท้องตลาดทั่วไป แถมยังทำให้สุขภาพแข่ง โรลสลัดขนมปังถือเป็นขนมหรืออาหารสำหรับคนที่จะลดน้ำหนักเลยล่ะ

กิตติกรรมประกาศ

โครงงานนี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาประวัติและวิธีการทำแซนวิชห่มผ้า ที่ถูกวิธีและสามารถทำเป็นรายได้เสริม และการจัดทำโครงงานครั้งนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดีเนื่องจากได้คำปรึกษาจากคณะครูโรงเรียนนางรองและเพื่อนๆสมาชิกในกลุ่มพวกเราจึงขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้

บทที่ 1

ที่มาและความสำคัญ

ปัจจุบันในสังคมไทยของเรานั้น มีการนำเอาอาหารของชาวตะวันตกเข้ามาในประเทศอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะขนม อาหารว่าง เช่น พิซซ่า แซนวิช ขนมปัง และเบอร์เกอร์ เป็นต้น ทำให้คนส่วนใหญ่หันไปบริโภคอาหาร ขนมของชาวต่างชาติมากขึ้นจนลืมไปว่าอาหารไทย เราจึงเลือกอาหารต่างชาติที่มีส่วนผสมของไทยด้วย

พวกเราจึงคิดที่จะทำโครงงานแซนวิชห่มผ้า ซึ่งเป็นอาหารฝรั่งที่ผสมผสานกับไทย เพื่อเป็นการส่งเสริมอนุรักษ์ของไทยเอาไว้ด้วย เราจึงได้ศึกษาวิธีการทำแซนวิชห่มผ้า ซึ่งมีต้นทุนที่ต่ำมาก และยังเป็นการหารายได้ระหว่างเรียน ดำรงชีวิตตามแนวพระราชดำริของในหลวง โดยยึดหลักเศรษฐีพอเพียง

จุดมุ่งหมายของโครงงาน

1. เพื่อทำให้คนในปัจจุบันได้รู้จักวิธี เเละความรู้พื้นฐานในการทำแซนวิชห่มผ้า

2. เพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาของคนรุ่นหลังและผสมผสานกับสมัยใหม่เอาไว้และพัฒนาให้แปลกใหม่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น

3. เพื่อนำโรลสลัดขนมปังไปจำหน่ายให้เกิดรายได้ สามารถนำไปต่อยอดทางธุรกิจได้

สมมุติฐาน

หวังว่าจะได้รับประโยชน์จากการทำโครงงาน เพื่อนำไปประกอบอาชีพในอนาคต และ สามารถประยุกต์ให้ทำได้ง่ายมากขึ้นกว่าเดิม

ขอบเขตการศึกษา

ศึกษาจากเว็บไชต์และสอบถามบุคคลที่รู้เกี่ยวกับการทำแซนวิชห่มผ้า

บทที่ 2

เอกสารที่เกี่ยวข้อง

ความรู้เกี่ยวกับโครงงาน

โครงงานหมายถึง กิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้ศึกษา ค้นคว้าและลงมือปฏิบัติด้วยตนเองตามความสามารถ ความถนัด และความสนใจ โดยอาศัยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ หรือกระบวนการอื่นใดไปใช้ในการศึกษาหาคำตอบในเรื่องนั้นๆ โดยมีครูผู้สอนคอยกระตุ้นแนะนำและให้คำปรึกษาแก่ผู้เรียนอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การเลือกหัวข้อที่จะศึกษา ค้นคว้า ดำเนินการ วางแผน กำหนดขั้นตอนการดำเนินงาน โดยทั่วๆ ไป การทำโครงงานสามารถทำได้ทุกระดับการศึกษา ซึ่งอาจทำเป็นรายบุคคลหรือเป็นกลุ่มก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของโครงงาน อาจเป็นโครงงานเล็กๆ ที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนหรือเป็นโครงงานใหญ่ที่มีความยากและซับซ้อนขึ้นก็ได้

จากคำกล่าวข้างต้นสรุปได้ว่า

โครงงานคือการทำชิ้นใดชิ้นหนึ่งที่ผู้ศึกษาสนใจและมีความรู้ในเรื่องนั้นโดยมีการให้คำแนะนำจากผู้ที่มีความรู้ ขั้นตอนแรกของการทำงาน จะต้องมีการวางแผนกันภายในกลุ่มและปรึกษาหารือกันเพื่อเลือกชิ้นงานที่สนใจโดยต้องมีการกำหนดขั้นตอนการดำเนินงาน ปฏิบัติงานตามแผนที่วางไว้ จนได้ข้อสรุป

โรลสลัดขนมปังถือว่าเป็นอาหารหรือขนมที่รู้จักกันมากในประเทศไทยพอสมควรซึ่งแต่ละพื้นที่ก็จะมีทำขายตามตลาดบ้างตามโซเชียลบ้างที่แตกต่างกัน นอกจากจะเป็นอาหารว่างแล้วยังเป็นอาหารสำหรับคนที่จะลดน้ำหนักอีกด้วย

ความรู้เรื่องการทำแซนวิชห่มผ้า นี้สามารถทำง่ายๆค่ะ เพียงเราไปซื้อวัตถุดิบตามท้องตลาดตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนม จะมีให้เลือกหลายแบบหลายขนาด ราคาไม่แพง และก็เตรียมส่วนประกอบในการทำแซนวิชห่มผ้า ก็ง่ายมากๆด้วย

บทที่ 3

วัสดุและขั้นตอนการดำเนินงาน

ส่วนผสมการทำแซนวิชห่มผ้า ประกอบด้วย

-ขนมปังแผ่นยี่ห่อฟาร์มเฮาร์

-ผักกาดหอมหรือผักสลัดต่างๆ

-ปูอัดหรือไส้กรอก

-มายองเนสหรือน้ำสลัด

-น้ำพริกเผา

-ทูน่า

-มีด

-ขวดแก้ว

-เขียงสี่เหลี่ยม

-ภาชนะสำหรับการใส่แซนวิช

วิธีทำ

1. เตรียมของหรือส่วนผสมต่างๆหรือได้ระบุไว้

2. นำขนมปังแผ่นออกมาวางไว้บนเขียงสี่เหลี่ยม

3. นำผักกาดหรือผักสลัดต่างๆที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในขนมปังต่อด้วยปูอัดหรือไส้กรอก

4. นำซอสมะเขือเทศมาราดบนไส้กรอก

5. นำมายองเนสหรือน้ำสลัดหรือถ้าใครชอบแบบซอส บีบบนไส้กรอก

6. นำมาใส่ภาชนะสำหรับการใส่แซนวิช

6. รับประทานหรือนำไปขายได้เลย

บทที่4

ผลจากการศึกษาค้นคว้า

จากการศึกษาค้นคว้าและฝึกทำแซนวิชห่มผ้า พบว่าเป็นการประกอบอาหารที่ง่ายมากสามารถทำได้ทุกเพศทุกวัยใช้งบน้อย และยังใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ แถมยังทำให้สุขภาพแข่งแรงอีกด้วย

บทที่ 5

สรุปอภิปรายและข้อเสนอแนะ

สรุป

การทำโครงงานแซนวิชห่มผ้า ครั้งนี้ทำให้สมาชิกในกลุ่มช่วยกันสืบค้นหาข้อมูลและปฏิบัติเป็นรูปเล่มโครงงานและทำเป็นอาหารรักษาสุขภาพเพื่อให้สำเร็จตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ และนอกจากนี้ยังเป็นการศึกษาวิธีการทำ และลงมือปฏิบัติได้ด้วยตนเอง

อภิปราย

1. สามารถนำเอาโครงงานมาเป็นแบบอย่างในการศึกษาข้อมูลในการทำครั้งต่อไป

2. ใช้ประโยชน์จากรูปเล่มโครงงานไปศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม

3. นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้

4. ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ให้กับตนเองและครอบครัว

ประโยชน์ที่ได้รับจากโครงงาน

ในการทำโครงงานเรื่องแซนวิชห่มผ้า ในครั้งนี้ ทำให้ได้รู้และศึกษาข้อมูลจากแหล่งต่างๆ มาประยุกต์ใช้และได้รับประโยชน์ ดังนี้

1. รู้และนำไปปฏิบัติได้อย่างถูกวิธี

2. ได้ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากแหล่งต่างๆและนำมาจัดทำเป็นรูปเล่มโครงงาน เพื่อการศึกษาต่อไป

3. นำไปประกอบการเรียนรู้ในวิชาที่เกี่ยวข้อง

4. ได้เรียนรู้และฝึกทักษะการทำแซนวิชห่มผ้า