Nuestra selección de carnes no es solo alimento, es un oficio que honra el tiempo y el humo. Traídas directamente desde los obradores más prestigiosos de Oaxaca, nuestras piezas representan el estándar de oro de la proteína artesanal.

Debido a su proceso de curación natural y frescura extrema, estas piezas están disponibles únicamente en nuestros días de plaza. Una oportunidad breve para llevar la verdadera mesa oaxaqueña a su hogar.