• Bakso

• Soto Kecapan

• Nasi Glepungan

• Kerupuk ikan tengiri

• Nasi jagung

Buah yang terkenal dari kota Probolinggo adalah buah mangga dan anggur. Berbagai macam buah mangga yang terdapat di kota Probolinggo misalnya, mangga manalagi, mangga arum manis, mangga gadung, dan lain-lain.