ほっこりんご

私たちが、提供するドリンクをアップルティーに決めたのは、季節的にあたたかい飲み物がいいというところから始まりました。そこで、せっかくなら授業で学んだスパイスの知識を活かしたドリンクを作りたいと思っていました。調べてみると、ホットアップルチャイティーというアップルパイのような味のドリンクがあることを知りました。このドリンクがあること初めて知ったため、どんな味か飲んでみたいという好奇心でそのドリンクを自分たちで作ることを目指しました。どんなものが出来上がるかのわくわくが止まらなかったです♪

それから、アップルティーのベースとなるリンゴジャムの試作やチャイティーの試作を重ねました。リンゴジャムの試作では、紅茶と一緒に煮てみたり、シナモンなどのスパイスと煮込んだり、様々な方法を試しました。班のメンバー全員が一回ずつリンゴジャムを家で作ってきて、感想を共有しました。第一回の試作会では、リンゴジャムにショウガを使用するとパンチのある味になったり、シナモンを入れるとリンゴの甘さとふわっと香るシナモンがアップルパイのような匂いになることが分かり、アップルチャイティーに近づいた気がしました。

チャイティー試作会の際は、第一回試作会を休んでいたゆーきんぐがスパイスで煮込んだのと、紅茶で煮込んだジャムを作ってきてくれました。それを食べてみるとみんなでびっくり感動！！その味の濃厚さや深みに、長時間煮込み、工夫を重ねたんだということが分かりました。我らがパティシエ、ゆーきんぐが誕生しました（笑）二種類を混ぜて紅茶と合わせたり、チャイティーと合わせたりしていろんな組み合わせを試しました。しかし、いざ、りんごジャムとチャイティーを合わせてみると、に含まれている牛乳と、りんごジャムの酸味が喧嘩して、分離してしまい、せっかくおいしいリンゴジャムの味がチャイティーによってかき消されました。そこで、私たちの班はチャイティーではなく、アップルティーで勝負することにしました。この時に、ミルクフォーマーを使ってミルクフォームを作ってドリンクと組み合わせてみると、口当たりが滑らかで味もまろやかになりました！これだ！とメンバー全員でテンションが上がった瞬間でした。

こうしてほっこりんごでは、ホットアップルミルクティーを提供しよう！ということなりました。このように、私たちは、実際にたくさんの方法を試したうえで、最終的にホットアップルミルクティーにするという選択に至りました。正直、ホットアップルチャイティーの実現ができなかったのは悔しいですが、考えられる方法を試して決めた最善の決断だと思うので後悔はしていません。ほっこりんごの試行錯誤を重ねた賜物であるホットアップルミルクティーを飲んでほっこりした気持ちになっていただけると幸いです♪

ドリンク試作と並行して、屋台の装飾に使う布やコースター作りにもこだわりました。今回のクラスでKOBOの存在を初めて知ったのでたくさん活用しました。クリスマスが近いということもあり、布に刺繍するデザインはクリスマス感をプラスしてみたり、せっかく設備があるなら、コースターも作りたいと思って作りました！ほっこりんごだけのオリジナルグッズも楽しんでください～！