Περσεφόνη και ΔήμητραΣτην αρχαία ελληνική μυθολογία, η άνοιξη συνδέθηκε με τη θεά Δήμητρα, θεά της γονιμότητας και καρποφορίας, και την κόρη της Περσεφόνη από το θεό του Κάτω Κόσμου, Άδη. Η Περσεφόνη απήχθη από τον θεό του Κάτω Κόσμου, βυθίζοντας τη μητέρα της στο πένθος. Στο πένθος της θεάς της Γεωργίας συμμετέχει όλη η φύση, η οποία ξεραίνεται και δε βλασταίνει πια. Οι άνθρωποι υποφέρουν από υποσιτισμό. Τελικά, μετά από διαπραγματεύσεις η Περσεφόνη επιστρέφει στη μητέρα της για τον μισό χρόνο. Η Δήμητρα χαίρεται που βλέπει ξανά την κόρη της και έτσι, παύει ο μαρασμός. Η φύση ανθίζει και καρποφορεί γιορτάζοντας κι αυτή την επιστροφή της Περσεφόνης. Όταν, όμως, η Περσεφόνη κατεβαίνει ξανά στον Άδη, η Δήμητρα θλίβεται για τον αποχωρισμό και μαζί της συμπάσχει και η φύση. Έτσι, έχουμε έξι μήνες φθινόπωρο και χειμώνα, όπου η φύση νεκρώνεται και αμέσως μετά, έξι μήνες άνοιξη και καλοκαίρι, οπότε η φύση ανθίζει και βγάζει καρπούς.