"ぽっとまむ"とは

「ぽっとまむ」の背骨にあるのは

『昔ながらは新しい』です

「昔ながらの酒まんじゅうた」は

"ぽっとまむ"の酒まんじゅうのキャッチフレーズです

これは製造元である「酒まんじゅう みやもと」の

「看板」として掲げられているものです

意味するところは

『酒まんじゅう』に秘伝や特別な技がある訳ではなく

『昔ながら』の材料で

『昔ながら』の作り方を

愚直に守って作ったら自然に

『昔ながらの味』になると教わりました

（詳しくは下のタイトル画像をクリックしてみて下さい）

例えば

『昔ながらの酒まんじゅう』の命と言われる

酒種

その酒種造りに重要な

米糀

その米糀は大月市の『吉村味噌糀店』の米糀を使わせて頂いています

この『糀店』という商売は、

私の記憶が間違っていなければ

『世界最古のバイオ・ビジネス』だそうです

事程左様に『昔ながら』をこだわり続けるには

新しいチャレンジ、イノベーションが欠かせないと思っています

"ぽっとまむ"は『昔ながら』にこだわり続けた

『新しい』提案をし続けていきたいと思います