Почему в Италии запрещена пицца с ананасами?

 История запрета

В Италии пицца с ананасами не запрещена официально, но считается кулинарной ересью, которая оскорбляет традиционные вкусы. Истоки этого неприятия восходят к 1962 году, когда пиццайоло из Неаполя Раффаэле Эспозито изобрел \"Пиццу Маргарита\" в честь королевы Маргариты Савойской. Эта пицца, состоящая из помидоров, моцареллы и базилика, быстро стала символом аутентичной неаполитанской пиццы.

 Культурные причины

Итальянцы гордятся своей пиццей и считают ее культурным достоянием. Для них добавление ананасов, сладкого и консервированного фрукта, рассматривается как искажение традиционного вкуса и текстуры пиццы. Ананасы не являются ингредиентом средиземноморской кухни, и их использование в пицце воспринимается как акт гастрономического варварства.

 Вкус и Текстура

Помимо культурных причин, есть и практические аргументы против пиццы с ананасами...