Keberadaan POLTEKES TNI AU Ciumbuleuit sekarang ini sebenarnya berawal dari adanya Sekolah Perawat Kesehatan (SPK) TNI AU Ciumbuleuit tahun 1984 yang berada di bawah RS TNI AU Dr. Salamun, yang bertugas menyelenggarakan pendidikan Perawat dari lulusan SMP. Perkembangan selanjutnya bekerjasama dengan Depkes melalui Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat menyelenggarakan juga pendidikan Bidan Tingkat Diploma I. Berdasarkan tuntutan dari Organisasi Profesi, Masyarakat, Depkes dan Stakeholder kesehatan yang mensyaratkan profesi keperawatan minimal DIII Perawatan, SPK TNI AU Ciumbuleuit berubah bentuk menjadi Akademi Keperawatan TNI AU Ciumbuleuit. Legalitas penyelenggaraan Akademi Keperawatan TNI AU Ciumbuleuit berdasarkan SK Pusdiknakes No. HK. 00.6.1.3.1773 tanggal 23 Juni 1999 tentang berdirinya Akper TNI AU Ciumbuleuit. Pada tahun 2003 Akper TNI AU Ciumbuleuit mendapatkan akreditasi B berdasarkan pada Surat Keputusan Kepala Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan No. HK. 00.06.2.2.504 tanggal 03 April 2003. Hal tersebut menunujukkan bahwa Akper TNI AU Ciumbuleuit dinilai telah memiliki rasa tanggungjawab terhadap masyarakat dalam meningkatkan mutu pendidikan dan mempertahankan kualitas penyelenggaraan pendidikan menghasilkan lulusan perawat yang betul-betul professional dan trampil yang mampu bekerja baik didalam maupun di luar negeri.
Dalam perjalannya Akper TNI AU Ciumbuleuit berkeinginan untuk mengembangkan pendidikan kesehatan dengan merubah bentuk menjadi POLTEKES TNI AU Ciumbuleuit dengan penambahan Program Studi Kebidanan dan Farmasi. Hal ini direstui berdasarkan Rekomendasi Depkes RI Nomor: HK.03.2.4.1.02113, tanggal 30 April 2007 Kebidanan, Nomor: HK.03.2.4.1.02112, tanggal 30 April 2007 Farmasi, sedangkan legalitas penyelenggaraan Program Studi (PS) Keperawatan, Kebidanan dan Farmasi POLTEKES TNI AU Ciumbuleuit adalah “Ijin Operasional” berdasarkan SK Mendiknas nomor : 157/D/O/2007 tanggal 20 Agustus 2007. Pada waktu yang bersamaan terbit keputusan Mendiknas bahwa penyelenggaraan pendidikan harus berada di bawah yayasan, maka perubahan Akper TNI AU menjadi POLTEKES TNI AU Ciumbuleuit diikuti dengan perubahan penyelenggaraan dari semula berada di bawah RS TNI AU dr M. Salamun menjadi berada di bawahYayasan Adi Upaya (YASAU) berdasarkan surat keputusan Nomor: skep/403/XI/2006 tanggal 8 November 2006”.
Sebagai tempat pendidikan tenaga kesehatan yang profesional, tangguh, terpercaya dan berwawasan kesehatan penerbangan
Menyelenggarakan kegiatan Tridharma Pendidikan di bidang ilmu Kesehatan yang berkualitas
Mendorong kemajuan penelitian dan promosi ilmiah di bidang ilmu kesehatan yang berwawasan kesehatan penerbangan di jurnal nasional maupun internasional;
Mewujudkan lulusan yang memiliki kompetensi profesi sesuai kebutuhan pengguna baik nasional maupun internasional dan berwawasan kesehatan penerbangan;
Menjalin kerja sama dengan lembaga pemerintah, dunia usaha, asosiasi profesi dalam pengembangan pendidikan, pelatihan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta pemberdayaan masyarakat; dan
Menyelenggarakan praktik tata kelola perguruan tinggi yang terintegrasi, efektif, efisien, transparansi dan akuntabel.
Kurikulum inti bidang Keperawatan, Kebidanan dan Farmasi, perkuliahan dilakukan di kelas dan Laboratorium dengan fasilitas yang memadai. selain itu juga praktek di Rumah Sakit, Puskesmas, Rumah Bersalin praktek swasta, Apotik, industri Farmasi dan muatan lokal Kesehatan Penerbangan, Bahasa Jepang dan Kursus Bahasa Inggris secara intensif.
Khusus di semester lima ada program Intership selama 9 bulan ke Jepang, mahasiwa yang berminat dibantu untuk mengikuti program tersebut dengan tetap statusnya menjadi mahasiswa Poltekes TNI AU Ciumbuleuit.