単なるコーヒー好き

ただ、コーヒーが好きだった。
その熱だけを胸に、このお店の扉を叩き、未経験のまま飛び込んだ世界。

教えてくれる先輩はいなくて全て独学でした。
初めは失敗の連続で、何度も自信を失いかけました。

それでも、オープンするたび、焙煎機の前に立つたびに思い出すのは、コーヒーがただ好きだという気持ち。
焙煎はまっすぐに自分という存在を映してくれる気がするのです。

「コーヒーに、物語を。」

それが僕が目指すコーヒーです

当店で働くスタッフのほとんどが

コーヒーを飲めません。

だからこそ誰でも美味しく飲めるブレンドコーヒーを作るきっかけになってます。

僕自身苦いコーヒーが好きなので、バランスを求めるブレンドには多くの時間がかかりました。

苦味、酸味、風味、甘味。そのすべてを一つにした当店のブレンド。ぜひとも飲んでみてください。