A história completa do Polaco / Pescoço Pelado: origem, características e expansão

A galinha conhecida no Brasil como Polaco ou Pescoço Pelado (Naked Neck) possui uma origem mais clara e documentada do que muitas versões populares sugerem. Registros oficiais apontam que essa ave surgiu na Hungria, no século XIX, conforme dados do banco de raças domésticas da FAO (Food and Agriculture Organization), no sistema DAD-IS, que cataloga raças animais em todo o mundo. (FAO)

Na Europa, a ave ficou conhecida como “Turken”, devido à sua aparência distinta — pescoço nu, postura ereta e corpo musculoso — levando muitos a acreditarem que fosse um cruzamento entre peru e galinha. Essa confusão histórica é mencionada em obras como Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds e The Complete Encyclopedia of Chickens. (Storey Publishing, Amazon)

A descrição morfológica do pescoço pelado original revela uma ave alta, robusta, com ossatura forte e peito profundo, pertencente ao grupo Malaióide, o mesmo de raças asiáticas pesadas como o Malay, historicamente associadas a aves de combate e trabalho. Embora não seja oficialmente considerada uma ave de combate, sua forma corporal primitiva indica descendência de aves rústicas e musculosas.

Do ponto de vista genético, estudos publicados pela Poultry Science Association e no Journal of Applied Poultry Research mostram que o gene Na (Naked Neck) aumenta a massa muscular, melhora o rendimento de peito e confere maior resistência ao calor, qualidades que explicam seu uso em programas de melhoramento de galinhas de corte na Alemanha e França. (Poultry Science, JAPR)

A partir da França, o pescoço pelado foi levado para colônias francesas, como Madagascar, espalhando-se pelo mundo. No Brasil, chegou em múltiplas linhagens, tanto como ave rústica quanto como base para corte, o que explica a diversidade e polêmica sobre sua origem atual.

Conclusão: o Polaco nasceu na Europa, descendente de aves rústicas musculosas aparentadas ao tipo combatente, foi transformado em galinha de corte e espalhado internacionalmente, chegando ao Brasil por diferentes linhagens. (Newspkma)

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