I nostri impasti sono tutti composti da un mix di farina integrale biologica, farina tipo 1 biologica, farina ai 5 cereali, farina "00" e lievito madre.

I nostri impasti maturano dalle 24 alle 120 ore, le nostre pizze sono tutte stese a mano, sono tutte condite con pomodoro e mozzarella prodotti in Italia e contengono nell'impasto solo olio extra vergine di oliva.