PASTA CLASSICA
Sottile e croccante, con farine selezionate 100% italiane.

PASTA BIOLOGICA
Farina biologica di grano tenero di tipo “1” semintegrale macinata a pietra, ricca di proteine e sali minerali (Antico Molino Rosso).

PASTA ALTA
Farina biologica di grano tenero di tipo “0”, semola di grano duro e germe di grano, macinata a pietra, ricca di vitamine, minerali ed antiossidanti (Antico Molino Rosso).

PASTA ALLA ROMANA

Farina di grano tenero tipo "1" semintegrale biologica macinata a pietra a lunga lievitazione (Antico Mulino Rosso)

Disponibile anche in PALA (consigliata per 2 persone)

PASTA ALLA ROMANA AI GRANI ANTICHI
Farina semintegrale da agricoltura biologica (lunga lievitazione). L’insieme di grani antichi macinati a pietra e semibio le conferiscono un alto valore nutrizionale (Antico Molino Rosso).

Aggiunte
da 1 € a 1,50 €

Aggiunte porcini, mozzarella di bufala, code di gamberi, frutti di mare, affettati vari
3 €

Pasta alla romana
2,50 €

Mozzarella senza lattosio

1,50 € (aggiunta) 0,50 € (in sostituzione a quella normale)

Pasta biologica
1 €

Pasta alta
1 €

Pasta senza glutine

3 €

Doppia pasta
1,50 €

Baby
-0,50 € in meno

Per la pizza in pala, si possono scegliere due gusti delle pizze in listino.

Il prezzo corrisponde alla somma dei due prezzi delle pizze scelte più un sovraprezzo di 5 €

Marinara
Pomodoro, aglio
5,00€

Margherita
Pomodoro, mozzarella
7 €

Prosciutto funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
9,00 €

Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
8,00 €

Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel
8,00 €

Tonno cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
9,50 €

Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, capperi
9,50 €

Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, emmenthal, grana, gorgonzola
9,50 €

Melanzane
Pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia
8,00 €

Salamino piccante
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
8,50 €

Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, acciughe, olive nere
10,00 €

Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, funghi misti di bosco trifolati
9,50€

Carbonara
Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata a dadini, uovo sbattuto, grana
10,00 €

Lui e Lei
Pomodoro, mozzarella, 1/2 prosciutto e salamino piccante, 1/2 zucchine e grana
10,00 €

Diavola
Pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, cipolla, acciughe, capperi, salamino piccante
10,50 €

Estate
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, basilico, grana
9,50€

Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione
9,50 €

Spinaci e ricotta
Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci
9 €

Classica
Pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, ricotta, speck Alto Adige I.G.P.
11,00 €

Italiana
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, gratin (pane, aglio, prezzemolo)
10 €

Gratinata
Mozzarella, frutti di mare freschi, gratin (pane, aglio, prezzemolo)
11 €

Verde Patate
Mozzarella, gorgonzola, patate al forno
9 €

Tiffany
Mozzarella, erba cipollina, patate al forno, briè
9,50 €

Fornarina
Mozzarella, rosmarino
7,00 €

Semplice
Mozzarella, pomodorini ciliegino, crema di broccoli verdi, salamino piccante
10,00 €

Norvegese

Pasta classica, mozzarella, ricotta fresca, salmone norvegese affumicato, erba cipollina

11 €

Katia

Pasta bio, mozzarella, scamorza affumicata, pomodorini, cotto alla brace e basilico

11 €

La sapori (pasta Romana ai grani antichi e semi bio)

Fiordilatte , code di gambero, pancetta pepata e gratin

16 €

Verde e Crudo
Pomodoro, mozzarella, Crudo di Parma 24 mesi e Gorgonzola D.O.P.
10,50 €

Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare freschi
11 €

Porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati
9,50 €

Tirolese
Pomodoro, mozzarella, cipolla, pepe nero macinato, speck
10,50 €

Grigliata
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni alla griglia
9,50 €

Praga
Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Praga cotto alla brace, grana (dopo cottura), maionese
10 €

Casa
Pomodoro, mozzarella, radicchio, scamorza affumicata, bresaola e grana dopo cottura
11,00 €

Carrettiera
Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salame dolce (salamella)
9,50 €

Contadina
Pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, grana, rosmarino, pancetta arrotolata pepata
10.00 €

Contessa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, grana, pepe nero macinato, panna
9,50€

Calabrese
Pomodoro, mozzarella, crema di broccoli verdi, stracchino
9,50 €

Cocktail
Pomodoro, mozzarella, insalata verde, code di gambero, salsa rosa
10,50 €

Delizia
Pomodoro, mozzarella, erba cipollina, briè, pancetta affumicata a fette
9,50 €

Alpina
Pomodoro, mozzarella, funghi Finferli e Chiodini, formaggio ‘Vezzena’ (Asiago stagionato)
10 €

Mediterranea
Pomodoro, mozzarella, peperoni alla griglia, crema di broccoli verdi, basilico, pecorino romano
10€

Alla Brace
Pomodoro, mozzarella, patate al forno, prosciutto cotto alla brace
10 ,50€

Caprese
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, mozzarella di bufala, olive nere, origano
10€

Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodoro fresco, grana
10 €

Sfiziosa
Pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, gorgonzola, gratin (pane, aglio, prezzemolo)
9 ,50€

Solare
Pomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, stracchino, salamino piccante
9 ,50€

Livio
Pomodoro, mozzarella, tastasale, mascarpone
9,50 €

Elite
Pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, funghi champignon freschi e grana
11 €

Paradiso
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi in cottura, pancetta affumicata a dadini, philadelphia
10 €

Allegra
Pomodoro, mozzarella, zucchine alla griglia, patate al forno, philadelphia
9,50 €

Affumicata
Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata a dadini, scamorza, ricotta affumicata
10 €

Posillipo (pasta alta)
Pomodori pelati, mozzarella di bufala, olio extra vergine di oliva, basilico.
9€

Siciliana (pasta alta)
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini ciliegino freschi, acciughe, capperi
9,50€

Leggera
Pomodoro, mozzarella, zucchine alla griglia, code di gambero, philadelphia
10,50€

Gusto
Pomodori pelati, mozzarella, olive greche, salamino piccante, olio extra vergine di oliva
9,50 €

Mantovana
Pomodoro, mozzarella, cipolla, grana, salame dolce (salamella)
9,50 €

Valtellina
Pomodoro, mozzarella, e dopo cottura bresaola punta d’anca IGP, rucola e scaglie di grana
11 €

Golosa
Pomodoro, mozzarella, cipolla, gorgonzola, salamino piccante
10 €

Alla Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, olive nere greche, pecorino romano
10,50€

Fantasia di formaggi
Pomodoro, mozzarella, stracchino, emmenthal, briè, gorgonzola
10€

Greca
Pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegino freschi, olive nere greche, ricotta affumicata
10 €

Tricolore
Pomodori pelati, mozzarella, crema di broccoli verdi, pecorino romano, funghi champignon freschi dopo cottura
10 €

Sopressa e Monte
Pomodoro, mozzarella, sopressa della Valpolicella e Monte Veronese D.O.P.
10,50 €

Voglia di pizza (pasta alla romana)
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, bresaola punta d’anca I.G.P. e dopo cottura champignon freschi e Parmigiano Reggiano
15 €

Cantabrico (Base pasta BIO)

Pomodoro, fior di latte, pomodorini con gratin homemade, olive taggiasche, stracciatella di burrata (dopo cottura), acciughe del Cantabrico e basilico (dopo cottura)

13 €

Foresta (Base pasta BIO)

Pomodoro, fior di latte, funghi misto bosco spadellati, formaggio Vezzena e coppa di Parma.

13 €

Caramellata

Pomodoro, fior di latte, bacon, cipolla rossa di tropea caramellata in vino rosso, uovo all'occhio di bue e rosmarino fritto

13 €

Crudo, burrata e rucola (Base pasta ALTA)

Pomodori pelati, fior di latte, Crudo Veneto Berico Euganeo, rucola e burratina di bufala. (dopo cottura)

13 €

La Pepata (base pasta ALTA)

Fior di latte, mozzarella di bufala, cipolla, pomodorini e pancetta pepata arrotolata in cottura e basilico fresco

11 €

La cuore morbido (base pasta BIO)

Fior di Latte, pomodoro, meline cotte nel nostro forno a legna, bresaola Levoni e un morbido tomino al centro

13 €

La vegana (base pasta BIO)

Pomodoro, melanzane di Sicilia fritte, carciofini, olive greche, funghi champignon freschi ( trifolati da noi ), e spalmabile Valsoia

11 €

La Tropea (base pasta classica)

pomodoro, mozzarella fior di latte, nduja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, dopo cottura stracciatella di burrata e pesto di pomodori secchi

12 €

L'esotica (base pasta alta)

moazzarella fior di latte, squacquerone, dopo cottura dadolata di mango fresco, gamberi croccanti fritti, pesto di basilico, frutta secca

15 €