La nostra storia nasce in un piccolo panificio, dove una mamma lavorava ogni giorno con pazienza e amore.

Suo figlio la accompagnava fin da bambino, affascinato da quel grande forno a legna che sembrava vivere di vita propria.

Per lui, non era un forno:era un teatro di magia.

Il fuoco che danzava, l’impasto che cresceva, il profumo che riempiva l’aria… tutto aveva qualcosa di speciale.

E nei giorni delle festività natalizie e pasquali , il panificio diventava un laboratorio di dolci e salati tradizionali, il bambino restava ore a guardare quelle meraviglie che uscivano dorate e perfette dalla bocca del forno.

È da quei ricordi che è nata la nostra passione.

Da quel bambino che si incantava davanti alla fiamma e da quella mamma che trasformava la semplicità in arte.

Per questo, nel creare ’O Sarracino, abbiamo deciso che il forno doveva essere in vista, proprio al centro della scena.

Volevamo che tutti potessero rivivere quella magia:

le pizze che entrano e scompaiono per un istante…

il fuoco che le accoglie…

e il momento in cui tornano fuori, profumate, leggere, appena baciate dalla brace.

Ogni giorno osserviamo gli occhi delle persone che si fermano a guardare, esattamente come faceva quel bambino.

E in quegli sguardi ritroviamo la stessa meraviglia che ha dato vita alla nostra storia.

Benvenuti da ’O Sarracino,

dove il forno non è nascosto,

ma è il cuore pulsante della nostra magia.

Dicono di noi