Biografia do Chef João – A Paixão que Virou Arte

"Na cozinha, não fazemos apenas pizzas – criamos memórias."

De Amador a Mestre da Massa
João tem o dom de unir pessoas ao redor da mesa com sua pizza. Sua jornada começou na adolescência, ajudando seu irmão na pizzaria antiga, "o Canecão". Em 2015, decidiu levar a sério seu talento e se especializou em Pizzas, com foco em técnicas tradicionais de massa. Trabalhou nas melhores pizzarias de RR antes de ousar criar seu próprio jeito de fazer pizza.

Filosofia do Chef
1️⃣ Respeito aos Ingredientes

• Só trabalha com produtos de qualidade (mussarela, requeijão original e etc.)

• Nada de conservantes ou atalhos: "Se não for bom pra minha família, não serve pros meus clientes"

2️⃣ Técnica com Alma

• Massa com fermentação rápida para desenvolver sabor e digestibilidade.

• Combina métodos tradicionais romanoss com criatividade brasileira (como sua famosa pizza de calabresa com requeijão original)

3️⃣ Delivery com Alma de Restaurante
Criou um sistema exclusivo de embalagens e logística para garantir que:

• A pizza chegue crocante como se estivesse saindo do forno

• Cada pedido tenha um toque pessoal (ele mesmo supervisiona os últimos detalhes)

Curiosidades:

• Testou mais de 07 combinações de farinha antes de chegar à massa perfeita.

Prêmios & Reconhecimentos:

• ⭐ Melhor Pizza de Delivery 2024)

• 🏆 Avaliação 4.9 no Google Maps (com mais de 40 avaliações)

"Meu foco? Ver os clientes abrindo nossas caixas de pizzas com o mesmo brilho nos olhos que meus netos tem ao abrir uma também."