Крокуємо разом в НУШ
§ 8. Звідки береться пара
Що може дати одна людина іншій,
окрім краплини тепла?
І що може бути більше цього?
Еріх Марія Ремарк, німецький письменник
❓❗ Запитання та завдання:
Поясни думку Ремарка.
Які процеси відбуваються під час нагрівання й охолодження речовин.
Які властивості має рідина?
Що таке випаровування?
Які умови впливають на процес випаровування?
Що таке пароутворення
📖 Відкрий підручник на С. 31. Прочитай
Як відбувається випаровування
Випаровування відбувається з поверхні рідин і навіть з поверхні твердих тіл.
Приклади випаровування
Наведи приклади випаровування з власних спостережень.
Ти знаєш, що більшість речовин складається з молекул, які постійно рухаються, а також притягаються і відштовхуються одна щодо одної. Ті молекули, які перебувають на поверхні рідини, слабше притягуються сусідніми молекулами, ніж ті, що містяться всередині рідини.
За певних умов молекули, які мають найбільшу теплову енергію, біля поверхні можуть подолати притягання найближчих молекул і покинути рідину – перейти у повітря, утворивши пару цієї рідини.
Процес пароутворення, який відбувається з поверхні рідини, називають випаровуванням.
Процес випаровування рідини.mp4Цікаво, що навіть з мокрої білизни взимку вода випаровується. Цей факт дає нам можливість зробити висновок, що випаровування відбувається за будь-якої температури.
Поціновувачі гарячого чаю часто переливають його з чашки у блюдце. Як ти гадаєш, для чого вони це роблять?
Пригадай, чи залежить процес випаровування від площі поверхні. Наведи приклад.
У процесі випаровування рідина охолоджується.
Випаровування залежить від речовини, що випаровується. Що густіша речовина, то повільніше відбувається випаровування.
Швидкість випаровування вид речовини.mp4🎥 На дозвіллі переглянь відео «Випаровування. Пароутворення. Дослід школярки Валерії»
Яке значення випаровування у природі
Випаровування відіграє важливу роль у колообігу води в природі.
Пригадай, як відбувається колообіг води в природі.
Рекомендовані джерела:
Значну кількість води з поверхні суходолу випаровують рослини. На зворотному боці листків є особливі утвори – продихи. Саме через них молекули води потрапляють з організму рослини в повітря. Завдяки цьому знижується температура листків. Ось чому в затінку дерев завжди відчувається прохолода і свіжість. Якби листки не випаровували воду, рослини могли б засохнути від спеки.
Надмірне випаровування шкодить самим рослинам. Вони можуть зів’янути й загинути. Тому потрібно час від часу поливати рослини. Що більша поверхня листка рослини, то більше води він випаровує. Зазвичай у вологих місцях рослини мають більші листки. А в рослин, стійких до посухи, листки бувають дрібними, іноді у формі голок. Наприклад, листки кактуса видозмінені до голок. Це допомагає рослині економити воду.
Випаровування залежить не тільки від температури, а й від пори року, часу доби.
Цей дослід показує, що вода, як і більшість рідин, погано проводить тепло.
Що відбувається під час кипіння води
Ознайомимось з процесом кипіння під час виконання досліду. Для цього нам потрібно: прозорий електрочайник, 100 мл води кімнатної температури (25 оС) і лабораторний термометр для вимірювання температури води. Вмикаємо чайник, відкриваємо кришку і спостерігаємо за процесом нагрівання і кипіння.
Boiling water in slow motion.mp4За результатами спостереження спробуйте дати визначення процесу кипіння.
Кипіння – це процес утворення пари з виділенням бульбашок по всій речовині.
Якщо продовжувати нагрівати воду й вимірювати температуру, то можна впевнитись, що температура не змінюватиметься.
Температуру, за якої речовина закипає, називають температурою кипіння.
У різних речовин різна температура кипіння.
Розгляньте таблицю 1 і зверніть увагу на температури кипіння різних речовин.
Розв’язуємо проблему
У якій ситуації більша ймовірність того, що скляний посуд розколеться, коли в нього налили окріп чи олію, яка щойно закипіла?
Відповідь обґрунтуйте.
Ще один фактор, який впливає на температуру кипіння, – це тиск, який чинить на поверхню рідини атмосфера нашої Землі. Що нижчий тиск, то нижча температура кипіння і навпаки. З підніманням вгору повітря стає менше, отже, і тиск менший. Тож температура кипіння також менша.
Завдання для перевірки
Для чого на стиках трамвайних і залізничних рейок залишають проміжки?
У яку пору року лінії електропередач провисають більше? Чому?
Чому водойми не промерзають до дна?
Як теплове розширення повітря допомагає рівномірно прогріти кімнату?
Оціни свою роботу на уроці, продовж речення: Мені було цікаво, тому що…; У мене виникали запитання під час…; Я взяв/-ла з уроку для себе….
Чому скошена трава висихає швидше у вітряну погоду, ніж у тиху?
Де швидше закипить 1 л води: біля підніжжя високої гори чи на вер-
шині? Відповідь поясни.
Попроси удома налити в одну тарілку пісного супу, в іншу – жирного.
Поспостерігай, який з них швидше охолоджується. Поясни.
Поділися враженнями від уроку, закінчи речення:
Своєю роботою на уроці я задоволений/-на тому, що…;
Мій настрій на уроці став кращим/гіршим, тому що…;
Не зміг/-ла дати відповіді на запитання….
Клуб знавців природи
Прочитайте інструкцію виготовлення кімнатного рідинного термометра. Сфотографуйте або зніміть відео.
С_36 Виготовлення рідинного термометра.pdf