Тема 2. Пізнаємо речовини та їх зміни

§ 19. Що нас оточую

❓❗ Запитання та завдання: 

• Як ти розумієш висловлювання Авероеса?

• Що таке фізичне тіло?

• Із чого складаються всі тіла?

• Як називають найдрібнішу частинку речовини?

• Які стани речовини ти знаєш?

🎥 Подивися відео і пригадай, з чого все складається. 

Які речовини навколо нас

Усі фізичні тіла неживої й живої природи, що нас оточують, складаються з речовини. 

Світ речовин надзвичайно різноманітний. Нині їх налічують понад 130 млн, і щороку створюють та відкривають нові, невідомі раніше речовини.

Більшість речовин складається з молекул, а молекули – з атомів.

📋 На замітку

Явища, під час яких одні речовини перетворюються на інші, називають хімічними.

Атоми одного виду називають хімічним елементом. 

На початку 2020-х років уже відомо 118 хімічних елементів, більшість з яких беруть участь у створенні всіх речовин природи. Усі хімічні елементи мають свою назву й позначення (перша літера цієї назви латинською мовою).

📖 Відкрий підручник на с. 78-79 . Прочитай.

🎥 Подивися відео.

Виділяють такі основні класи органічних речовин: білки, жири, вуглеводи. 

🌐 Прочитайте текст. Яке значення для організму мають речовини, про які ви дізналися? 

Як утворються органічні речовини

Ти вже знаєш, що у рослин під дією сонячної енергії відбуваються перетворення, у результаті яких з вуглекислого газу повітря, води і неорганічних речовин з ґрунту утворюються складні органічні сполуки. Таке перетворення називають фотосинтезом (з грецької «фото» означає «світло», а «синтез» – «з’єднання»). 

🎥 Подивися відео.

На відміну від рослин, тварини і гриби не здатні до фотосинтезу. Їм потрібна їжа, у якій є готові органічні речовини. Завдяки складним хімічним перетворенням отримані з їжею поживні речовини перебудовуються в організмі тварини на його власні. Усі тварини і людина існують за рахунок органічних речовин, що містяться в їжі, яку вони споживають. 

🎥 Подивися відео.

Чи всі речовини природного походження

Природні речовини – це ті, що створені природою. Серед природних речовин є як органічні, так і неорганічні речовини. 

🌐 Користуючись малюнком «Природні органічні й неорганічні суміші речовин», з’ясуй, які речовини належать до органічних, а які – до неорганічних. Наведи власні приклади. 

Існують речовини, яких немає в природі. Їх створила людина в лабораторних умовах або переробляючи природні речовини. Такі речовини називають штучними, або синтетичними. 

Пам’ятайте! Засоби побутової хімії можуть бути небезпечними для твого організму і завдавати шкоди навколишньому середовищу. До таких речовин завжди додається інструкція з використання і зберігання, якої потрібно дотримуватись. Усі хімічні побутові засоби мають марковання, на які також слід звертати увагу. Ось деякі з них. 

♻️ Встановлюємо закономірності, дбаємо про довкілля.

Знайди інформацію про другий попереджувальний знак. Коротко опиши його значення. Чи можна викидати у загальний смітник ємності з-під використаних засобів побутової хімії?

Чи всі харчові добавки корисні

Купуючи продукти, слід вивчати їхній склад, зокрема, які харчові добавки вони містять. Харчові добавки мають маркування «Е<цифровий код>». 

Наприклад, Е330, Е600. Буква «Е» означає «Європа», а цифровий код – характеристика харчової добавки. Не всі харчові добавки є корисними. 

🎥 Переглянь відео «Харчові добавки: як виявити небезпечні». 

Знайдіть в інтернеті таблицю шкідливих харчових добавок. Видрукуйте на аркуші. Прикріпіть на кухні на видноті. Уникайте продуктів харчування з таким маркованням.