解讀大眾營養

歡迎來到國立陽明交通大學醫學系進階公衛議題課群的解讀大眾營養課程頁面。

營養是什麼？

營養是個體(需求)與環境(供應)的互動，而個人與群體的營養狀態則是此互動的過程與結果。

個人的存活需要營養支持，但如何營養才有益健康？只要能維持族群中每個個體健康所需的營養，就能保證整個族群健康無虞？媒體上無時不充斥著與營養/食物相關的最新研究報告，可信度有多高？

本課由當代公共衛生營養中的議題引入，培養學生解讀與評估公共衛生營養文獻的能力，以及將現有學科領域知識轉化為普及語言。