เทศกาลนี้มีมายาวนานกว่า 200 ปี โดยจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อ 12 ตุลาคม ค.ศ. 1810 ที่กรุงมิวนิก โดยเป็นพระราชพิธีอภิเษกสมรสระหว่างเจ้าชายลุดวิกที่ 1 (Ludwig I of Bavaria) และเจ้าหญิงเทเรซา (Princess Theresa of Bavaria) ได้มีการชวนชาวเมืองมาร่วมฉลอง ในงานยังมีการจัดการแข่งขันม้าของราชวงศ์ และได้มีการจัดการอีกในปีถัดมาทำให้เกิดเป็น เทศกาล oktoberfest ได้มีการเพิ่มกิจกรรมในงาน เช่น ส่งเสริมทางการเกษตรของแคว้นบาวาเรีย และในปี ค.ศ. 1818 มีการเพิ่มบรรยากาศงานให้สนุกขึ้นโดยจากเพิ่ม เครื่องเล่นอย่าง ม้าหมุน และชิงช้าสวรรค์เข้ามา ช่วยเพิ่มความคึกคักให้กับงาน และได้กลายเป็นงานเบียร์ที่ยิ่งใหญ่ในปี ค.ศ. 1896 จากงานที่เป็นเพียงแค่การยืนดื่มเบียร์ฉลอง สู่งานเบียร์ที่มีโรงเบียร์ต่าง ๆ ทั่วเยอรมนี มาตั้งเต็นท์กัน จนกลายเป็นหนึ่งในงานเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกในปัจจุบัน มีผู้คนมาเข้าร่วมหลักล้านคนในแต่ละปี หนึ่งในไฮไลท์ของการมาเยือนมิวนิกที่ห้ามพลาด