Тематично разпределение и план-график на дейността

ТЕМАТИЧНО РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ

за периода 26.10.2021 – 31.07.2022 година

в Ателие „Кулинарни традиции“

по проект Пътуване към добротворството

Приоритет: 3. Реализиране на ефективна образователна интеграция и пълноценна социализация на деца и ученици от етническите малцинства чрез осъществяване на дейности за мобилност за ученици, учители и родители.

Период от 10 месеца

Специфична цел на дейността:

Проучване,издирване и съхраняване на различни кулинарни етнорецепти. Приобщаване на ученици и родители към училищната общност, чрез готвене на традиционни ястия,споделяне на чувства и впечатления. Включване на ученици, учители и родители в кулинарно състезание.

Описание на дейността:

Взаимодействие на учениците от екипа, носители на различни етнокултурни специфики в процеса на изследване, проучване и съхранение на интересни и традиционни за етноса храни и напитки. Съхраняване на етнокултурната идентичност и традиционната кухня. Организиране на тематични кулинарни маратони,на които да се представят рецепти ,храни и напитки. Представяне на издирените различни кулинарни рецепти – характерни за етносите пред ученици от гимназията и пред домакините от гр. Шумен. Провеждане на кулинарно състезание в местност „Пчелина“. Демонстриране на уменията за приготвяне на ястия и тяхното презентиране, които са характерни за Лудогорието. Споделяне на интересни истории, свързани с издирването им,и изготвяне на флипбук с избрани рецепти и техни снимки. Създаване на благоприятна среда в училищната общност за повишаване на резултатите от обучението, стимулиране на толерантността.

Работни методи:

Събеседване,групова работа, иновации. Договаряне направила за съвместна работа, кръг на разговорите, работа в „подвижни групи“. Работа по двойки, въвеждане на участниците в дискусионни проблеми, споделяне на опит, извършване на специфични задачи, които са свързани с издирването на рецепти, разработване на проекти, импровизиране в разиграването на роли.

Очаквани резултати:

Формиране на участниците в ателие „Кулинарни традиции“ като екип. Издирване и проучване на автентични кулинарни рецепти, съхранение в флипбук или кулинарен блиг. Провеждане на „Кулинарен маратон“, който да допринесе до приобщаване на учениците в съвместни дейности, приемайки другостта. Демонстрация на проучените рецепти. Повишаване желанието на участниците за единодействие и равнопоставеност. Приемане на общи цели и провеждане на съвместни дейности, мултиплициращо влияние на процеса на успешно интегриране на учениците от малцинствата. Учениците ще се приемат в различията си и ще имат възможността да създават преживявания с уникално изображение.

Специфични изисквания: Изявено желание от страната на учениците и техните родители за участие в дейността.

Брой занятия: 50