Receitas

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 4 colheres (sopa) de margarina

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea.

3. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.

4. Por último, adicione as claras em neve e o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada.

6. Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

INGREDIENTES

• Ingredientes da massa

• 200 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 6 gemas

• 200 g de farinha de trigo

• 7 claras em neve

Ingredientes para o recheio:

• 400 g de goiabada

• 1/2 xícara de água
  

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea.

3. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.

4. Por último, adicione as claras em neve e o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada.

6. Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de achocolado ou chocolate em pó

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de trigo peneirado

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 1 colher (sopa) de margarina

• 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

• 3 colheres de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

1. Unte uma forma de buraco pequena com margarina e trigo.

2. Reserve.

3. Bata no liquidificador, o óleo, o leite e o ovo.

4. Acrescente o trigo, o açúcar e o achocolatado.

5. Bata novamente.

6. Em seguida acrescente o fermento e bata.

7. Despeje na forma e leve ao forno em temperatura média por cerca de 35 minutos.

Calda:

1. Em uma panela coloque no fogo médio a margarina para derreter.

2. Assim que derreter coloque o açúcar e em seguida o achocolatado, por último acrescente o leite.

3. Mexa de vez em quando para não gastar, espere engrossar um pouco e despeje ainda quente no bolo.

INGREDIENTES

• 1,5 kg de macaxeira

• 1 xícara e 1/2 de leite

• 2 colheres de sopa de mateiga ou margarina

• 1 caixa de creme de leite

• sal a gosto

• 1/2 kg de charque

• 1 tomate picado em pequenos cubos

• 1/2 pimentão verde picado em pequenos cubos

• 1/2 cebola picada em pequenos cubos

• coentro a gosto

• 300 g de queijo mussarela ou coalho

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

MACAXEIRA:

1. Depois de cozida a macaxeira deve ser bem amassada em moedor de batata ou se preferir passar no liquidificador com um pouco de leite, para facilitar na hora de bater.

2. Depois de bem amassada, levar ao fogo junto com a margarina, o leite e creme de leite, mexer bem até ficar numa consistência de purê. Deixar reservado.

RECHEIO:

1. Após escalda por pelo menos três vezes em água fervente, triturar a charque no liquidificador, depois de triturada, refolgar com o tomate, pimentão, cebola e coentro.

2. Lembrando que esse recheio pode ser substituído por calabresa, bacon ou camarão.

3. Em um refratário untado com margarina, colocar uma camada do purê da macaxeira, depois uma de charque, mais uma de purê e por último uma camada de queijo, depois polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.

4. Dica: pode ser servido com arroz branco.