Pedoman Diet untuk Penderita DM

Prinsip 3J dalam Diet DM

Jenis, Jumlah, dan Jadwal makanan merupakan prinsip utama dalam diet untuk penderita diabetes.

JADWAL MAKAN 

JENIS MAKANAN

Bahan makanan yang dianjurkan 

• Makanan pokok (Karbohidrat kompleks) : Nasi, nasi merah, singkong, kentang, ubi dan sagu 

• Lauk hewani (Protein rendah lemak) : Ikan air laut (Ikan kakap, ikan kembung, ikan cakalang, ikan lemuru), ikan air tawar (Ikan lele, ikan mas, ikan mujair, ikan nila),  ayam tanpa kulit, udang segar

• Lauk Nabati : Tahu, tempe, oncom, dan kacang-kacangan 

• Lemak sehat: Minyak zaitun, minyak wijen, sedikit margarin

• Sayur golongan A (Kalori rendah) : Ketimun, selada, jamur kuping, labu air, lobak, tomat sayur, selada air, daun bawang, gambas (oyong) 

• Sayur golongan B (Kalori sedang) : Bayam, kapri muda, brokoli, kembang kol, kemangi, kangkung, kol, daun kecipir buncis, daun kacang panjang, terong, labu waluh, labu siam, daun talas, pepaya muda, pare, kacang panjang, genjer, sawi, rebung, taoge, wortel 

• Sayur golongan C (Tinggi kalori) : Bayam merah, daun katuk, daun melinjo, mangkokan, kacang kapri, daun talas, nangka muda, melinjo, kluwih, daun pepaya, taoge kedelai, daun singkong. Disarankan untuk dikonsumsi dalam porsi kecil dan tidak berlebihan. 

• Buah golongan A : Mangga, rambutan, nangka muda, sawo, sirsak, nanas, anggur, duku, durian, jeruk manis

• Buah golongan B : Jambu air, jambu bol, kedondong, pepaya, salak, semangka, alpukat, belimbing, bengkoang, pisang

Bahan makanan yang tidak dianjurkan (Dibatasi/dihindari) : 

• Gula sederhana: 

a. Gula pasir, gula jawa 

b. Sirup, jeli, buah-buahan yang diawetkan dengan gula, susu kental manis, minuman kemasan, es krim

c. Kue-kue manis, dodol, cake 

• Makanan tinggi lemak : Gorengan-gorengan, makanan cepat saji (fast food), cake

• Tinggi garam : Ikan asin, telur asin, makanan yang diawetkan, makanan instan, makanan kalengan 

• Lemak : 

a. Lemak jenuh (contoh : santan berlebih, daging berlemak)

b. Lemak trans (contoh : makanan olahan, margarin padat)

Jumlah Makanan (kalori harian)
Asupan makanan bagi penderita DM wajib :

• Seimbang

• Disesuaikan dengan kebutuhan kalori dan zat gizi masing masing individu

• Mendukung pengendalian kadar gula darah, berat badan, dan profil lipid (lemak darah)

Aktivitas Fisik atau Pekerjaan

Kebutuhan kalori dapat ditambah sesuai dengan intensitas aktivitas fisik

1. Penambahan sejumlah 10% dari kebutuhan basal diberikan pada keadaan istirahat

2. Penambahan sejumlah 20% pada pasien dengan aktivitas ringan : pegawai kantor, guru, ibu rumah tangga

3. Penambahan sejumlah 30% pada aktivitas sedang : pegawai industri ringan, mahasiswa, militer yang sedang tidak perang

4. Penambahan sejumlah 40% pada aktivitas berat : petani, buruh, atlet, militer dalam keadaan latihan

5. Penambahan sejumlah 50% pada aktivitas sangat berat : tukang becak, tukang gali

Disclaimer: “Informasi di situs ini bersifat edukatif, bukan pengganti konsultasi medis.”