PASTEL: Conheça tudo sobre a deliciosa história dos pastéis

Pastel é um lanche muito comum na rotina do brasileiro. A massa do pastel é feito de farinha em formato de um envelope que pode ser recheado com sua criatividade. Os pastéis podem ser assados no forno, ou fritos por imersão em óleo fervente ou gordura vegetal, o que dá o verdadeiro sabor do pastel. O alimento que tem origem europeia, é um dos alimentos mais comuns da popular comida de rua brasileira, portuguesa, chinesa e de outros países.

Características dos pastéis

Os pastéis são, em geral, de formato pequeno em relação a outros pratos feitos de massa com farinha de trigo, como lasanhas ou tortas e podem ser doces, ou salgados, como os pastéis de carne, queijo, frango, sabor pizza, dentre outros que você pode encontrar na Pastelaria Rangos em Ribeirão das Neves MG.

Talvez, os países onde o pastel seja mais popular na atualidade, sejam no Brasil e em Portugal, onde há séculos é prato tradicional nos conventos e mosteiros. Entre os pastéis mais famosos de Portugal, estão os pastéis de nata, os pastéis de chaves e os pastéis de Santa Clara.

Recheios para pastel

Existem variações no recheio do pastel, entre doces e salgados, como: pastel de carne, pastel de frango, pastel sabor pizza, pastel misto e pastel doce, como os de chocolate, banana com canela e goiabada com queijo, também conhecido como Pastel Romeu e Julieta).

História do pastel no Brasil

O pastel, com receita que vem se aperfeiçoando ao longo do tempo no Brasil, teve origem no país por meio dos imigrantes japoneses que aportaram em Santos SP. Sendo assim, o Porto de Santos recebeu os primeiros chefs que nos apresentaram essa comida rápida e saborosa, e que logo tomou conta do gosto popular. Segundo consta, o alimento foi uma variação mais rápida e fácil dos famosos rolinhos primavera e guiosas chineses. Os chineses usaram os ingredientes que tinham disponíveis, substituindo, por exemplo, o saquê (Bebida chinesa com elevado teor alcoólico) pela cachaça brasileira. Os chineses, na segunda guerra mundial, nomearam seus negócios de “pastelaria”, nome originário italiano, contratando italianos para o atendimento, na tentativa de disfarçar suas origens, para não serem facilmente encontrados pelos agentes americanos.

A receita do pastel rapidamente espalhou-se por todo o estado de São Paulo e, logo depois, por todo o Brasil. Na década de 1950, a tradição alcança os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais, começando por Belo Horizonte MG e seguindo por outras cidades mineiras. Atualmente, em Ribeirão das Neves, você pode degustar o melhor pastel com caldo de cana do Estado, na Pastelaria Rangos.

Existem comidas que ocupam um lugar especial no coração do Brasileiro, quem não aprecia um delicioso pastel? Ainda mais se ele for acompanhado de um delicioso e gelado caldo de cana, natural ou saborizado com limão, abacaxi ou ainda maracujá (Receita exclusiva da Pastelaria Rangos). O fato é que essa massa já faz parte de nossas vidas. Desde as festinhas de crianças, até como aperitivo para acompanhar uma Cerveja bem gelada. O pastel é, sem dúvidas, o fast food queridinho dos brasileiros.

Qual é o seu pastel favorito? De carne, frango ou quem sabe, de queijo? Sei que bateu àquela vontade de comer pastel não é mesmo? Faça o seu pedido agora mesmo na Pastelaria Rangos, o melhor pastel com caldo de cana de Ribeirão das Neves MG.